Хэм нь олон төрлийн хоол, түүний дотор салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь хүнсний ногоо, бяслаг, тэр ч байтугай жимстэй сайн зохицдог. Тиймээс, сонирхогчийн хамт олон төрлийн салатууд байж болох бөгөөд croutons, croutons эсвэл самар ашиглах нь салатанд нэмэлт бүтэц, амт өгдөг.
Croutons нь сонирхогчийн болон өргөст хэмх салат
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан хиам - 100г;
- өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- шанцайны ургамал - 1 баглаа;
- талх - 3 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- байгалийн тараг эсвэл
бага өөх тос цөцгий - 150г;
- тахианы өндөг - 2ш;
- оливын тос;
- давс, хар чинжүү.
Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх
Талхыг холигчоор том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана. Сармисаа шахаж шахаж, талхны үйрмэг, бага зэргийн давстай холино. Бага зэрэг оливын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Нэг аяга алтан өнгө хүртэл хайруулын тавган дээр байнга сэгсэрч croutons хуурч ав.
Өндөгийг хатуу буцалгана, хөргөнө, хальслаад дөрөв хуваана. Хемийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Салатны навчийг зайлж, хуурай болго. Дунд зэргийн хэсгүүдийг гараараа түүж, том хавтгай таваг дээр тавь.
Өргөст хэмхийг угааж, хатаа. Ургамлын хальслагчтай урт нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар давсалж, үүссэн шүүсийг шахаж авна.
Салатны навч дээр өргөст хэмх тууз тавьж, дээрээс нь сонирхогчийн болон чанасан өндөг тараана.
Тарагыг хэдэн хоолны халбага оливийн тостой хольж, давс, перецээр амтлаад сайтар хутгана. Үрийг нь салат дээр хийнэ. Сармис croutons нь цацаж.
Цөцгийтэй бяслагтай хиам, авокадогийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- сонирхогчийн - 100г;
- авокадо - 1-2 ширхэг;
- өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- аарцны бяслаг "Алметто" - 1 багц;
- нүхтэй чидун -1 жижиг лонхтой;
- багет - 6-8 зүсмэл;
- хагас нимбэгний шүүс;
- оливын тос;
- давс, хар чинжүү.
Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх
Авокадог угааж, талыг нь огтолж, нүхийг зайлуулна. Арьс ба махны хооронд нэг хоолны халбагыг гүйлгэн махыг хальслаарай. Махан бие харанхуйлахгүйн тулд авокадог тууз болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Өргөст хэмх, хальс угааж, тууз болгон хувааж, давс, шүүсийг шахаж ав.
Хемийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Багетын зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хатаана.
Гүн саванд авокадо, өргөст хэмх, сонирхогчийн махыг нэгтгэнэ. Чидун жимсний тосыг давс, чинжүүтэй хольж, салат дээр хийнэ. Багетаа талыг нь тайрч эсвэл гараараа хугалаад салат дээр тавина. Цөцгийтэй бяслагийг хүйтэн усанд дүрсэн хоёр цайны халбагаар баншны салат дээр тавина. Салатыг чидун болон шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй.
Хэм, улаан лоолийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- интоорын улаан лооль - 6-8 ширхэг;
- кунжутын үр - 1 tbsp;
- чанасан тамхи татдаг хиам - 100г;
- шанцайны ургамал эсвэл мөсөн уулын салат - 1 ширхэг;
- чидун жимсний тос - 4-5 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
- талх - 2-3 ширхэг;
- мозарелла - 100г;
- давс, хар чинжүү, "Provencal ургамал" ургамлын холимог.
Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх
Салат, улаан лоолийг хүйтэн усаар зайлж, хуурай болго. Улаан лоолийг хоёр хувааж, томыг нь дөрөв хуваана.
Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг бага дулаанаар бага зэрэг хуурна.
Талхны царцдасыг хайчилж, шоо эсвэл шоо болгон хуваа. Чидун жимсний тосыг хоёр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халааж, Provencal ургамлын хольцыг хэдэн чимх нэмнэ. Талхыг хайруулын тавган дээр хийж, хэд хэдэн удаа сэгсэрсний дараа хэсэг нь тос, ургамал холилдоно. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
Хонины махыг тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурай, сайн халсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж болно. Дараа нь шарсан талханд croutons хатаах нь дээр.
Салатны навчийг гараараа урж, том тавган дээр тавь. Дээрээс нь мозарелла бутлана. Дараа нь сонирхогчийн болон улаан лоолийг тавь. Шарсан кунжутын үрээр цацна. Аягандаа оливийн тос, нимбэгний шүүс, бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү зэргийг хольж, салат дээр боож асгаж, croutons цацна.
