Дэлгүүрийн бяслагт ихэвчлэн янз бүрийн хадгалалтын найрлага байдаг бөгөөд тавиур дээр гар хийцийн бяслаг олох нь бараг боломжгүй байдаг. Хэрэв энэ нь таарвал ийм бяслагны үнэ маш гайхалтай байдаг, гэхдээ та хоол хийхийг хичээвэл яах вэ? өөрөө бяслаг уу?
Бидэнд хэрэгтэй:
- 0.5 кг гэрийн бяслаг (бага өөх тос, шар буурцаг, дал модгүй)
- 1 литр сүү
- 150 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос)
- 1 өндөг
- сод, давс
Бэлтгэл:
- Та банн, амтат алчуур, коланд хийх савыг нэн даруй бэлтгэх хэрэгтэй.
- Бяслагны бяслагыг сүүтэй сайтар хольж холих ёстой бөгөөд массыг маш бага гал руу илгээж, хумсны хамт тасралтгүй хутгана. Тиймээс та холимог өтгөрч, наалдамхай болох мөч хүртэл хутгах хэрэгтэй.
- Бүх наалдамхай зуурмагийг наалдамхай, наалдамхай массыг өмнө нь самбайгаар хучиж, түр зуур илгээх хэрэгтэй.
- Одоо та усан банн бэлтгэх хэрэгтэй, ингэснээр бид гүн гүнзгий саванд ус цуглуулж, дээр нь жижиг сав (ган эсвэл пааландсан) тавина. Усан банн бэлэн боллоо. Энэ нь хоол хийх явцад бяслаг шатахгүй байх шаардлагатай бөгөөд аяга тавагны ёроол, хананд хүчтэй наалддаг.
- Банны ёроолд ус буцалгавал дээд тавганд тос хийж болно. Хайлах үед шар сүүний аарцны массыг нэмээд сайтар хутгаад нэг өндөг, 1 цайны халбагыг халуун холимог болгон хуваана. давс.
- Массыг тасралтгүй хольж байх ёстой бөгөөд холимог халуун болмогц 1 цайны халбага нэмнэ. сод.
- Содыг нэмсний дараа хамгийн сонирхолтой нь эхэлж, аарц хайлж, аажмаар бяслаг болж хувирдаг. Масс нь нэгэн төрлийн болж, хүссэн тууштай болонгуут бяслагны саванд хийнэ (та хүнсний хальсан бүрхэж болно).
Хоёр, гурван цагийн дараа бяслаг хатуурч, хөрч, хэрвээ та үнэхээр хичээхээ тэсэн ядан хүлээж байгаа бол бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд дөрвөн өдрийн турш үлдээх нь дээр бөгөөд бяслаг шингэж, шарлаж, илүү амттай болно.
Хэрэв ааруул-сүүний хольцыг хаях үе шатанд хольцыг сайтар шахаж (сайн хэлбэржүүлж, их бага хэмжээгээр хатуу болговол) боломжтой бол бүх шар сүүг зайлуулж авбал та фета бяслаг хийж болно. Шар сүүнээс сэрүүн давсны уусмалд хадгалж, гэрийн бяслагыг нэвт норгох хэрэгтэй.
Одоо бид гар хийцийн бяслагыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг, энэ нь цаг хугацаа их шаарддаггүй, ийм гар хийцийн хоолны баяр баясгалангийн өртөг нь маш их гайхдаг тул 500 гр гэрийн бяслаг, нэг литр сүү 500, 600 грамм болно гэж бид дүгнэж байна. маш амттай хатуу бяслаг.
