Ихэвчлэн лууванг нэг ба хоёрдугаар хоолонд орц болгон ашигладаг. Гэхдээ та үүнээс амттай, эрүүл амттан хийж болно.
Луувангийн идээ
2 лууваныг нимгэн хэрчээд хэрчээд том ширхэгтэй үрж жижиг саванд хийгээд 2 хоолны халбага сүү асгаад нэг халбага цөцгийн тос хийж хагас гал болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. 2 цайны халбага семолина нэмээд зөөлөртөл нь чанаад гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө.
Шар халбагаа нэг халбага сахараар нухаад лууван дээрээ нэмнэ. Уураг хумсныхаа дараа луувангийн масстай саванд хийж дээрээс доошоо зөөлөн хутгана. Идээний хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, буталсан талх, гурилаар цацаж, луувангийн массыг дотор нь хийнэ. Идээг усан ваннд буцалгаж эсвэл зууханд хийж болно.
Луувангийн суфле
Лууванг үрж жижиглээрэй (3 ширхэг.) Нилээд хэрчсэн дээр тавган дээр хийгээд бага зэрэг ус хийгээд зөөлөн гал дээр таган дор зөөлөн болтол нь буцалгана. Жигнэсэн лууванг хутгагчтай хамт шингэнээр хутгаад дээрээс нь нэг халбага цөцгийн тос хийгээд халаана.
Лууванг 50 градус хүртэл хөргөсний дараа 2 шар, давс, элсэн чихэр нэмээд амталж сайтар хутгана. Цагаан арьстай болтол нь хөөсөрч хөөсөрч унахгүй хөөсөөр хөөсөрч чанасан луувантайгаа зөөлөн холино. Холимогоо тосолсон хайруулын тавган дээр даруй 2/3 дүүргээд халаадаг зууханд шарна. Хэрэв лууван-өндөгний холимог зогсож байвал унах бөгөөд суфле нь нягт, хатуу болно. Бэлэн хоолыг даруй үйлчил.
