Чанасан хашыг ямар ч тавагны хачир, өөрийн гэсэн өвөрмөц, өвөрмөц амттай тусдаа таваг болгон бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь танай гэр бүлд хамгийн дуртай хоол болж, гэр орон, зочиддоо таалагдах болно.
Найрлага
Цөцгийд чанасан хаш бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрт маш энгийн, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Ихэнх ногоог танай цэцэрлэгээс олж болох тул хөдөө орон нутагт амьдардаг хүмүүст энэ хоол нь их хэмжээний зардал шаардагдахгүй. Бидэнд хэрэгтэй:
4 жижиг хаш;
-100 грамм дунд зэргийн өөх тос цөцгий;
-2 улаан лооль;
-1 толгой сонгино;
-1 лууван;
-Лаврын навч;
-2-3 анхилуун вандуй;
-50 грамм наранцэцгийн тос;
-1 халбага гурил;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл
Чанасан хаш хоол хийхийн тулд эхлээд сонгиноыг хальсалж, бүрхүүлийн үлдэгдлээс сайтар угааж, жижиг хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Үүний дараа та лууваныг сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хаш аваад ав. Тэд хальсалж, сайтар угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Дунд зэргийн дулаанаар дулаацуулахын тулд гүн хайруулын тавгийг байрлуулах шаардлагатай. Энэ нь хангалттай халуун байх үед та наранцэцгийн тос асгах хэрэгтэй. Үүний дараа бид жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хаяж, хутгахаа мартдаггүй. Сонгино, луувангаа чанаж болговол та хашаа нэмж таван минут хуурч болно.
Хүнсний ногоо бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр анхилуун чинжүү, лаврын навч нэмээд бидний таваг сайхан үнэрийг өгнө. Цөцгий хийнэ, хүнсний ногоог таган дор бага дулаанаар 30 минут орчим байлгана. Дараа нь та халуун ногоо нэмж болно. Хаш нь өөрөө өвөрмөц амттай тул давс, чинжүү нэмэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Улаан лоолийг сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв бүрхүүл нь хатуу байвал хальслах нь зүйтэй. Дараа нь улаан лоолийг хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хаяад, тагийг нь таглаад дахин 5 минут буцалгана. Улаан лооль зөөлөн болоход таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно.
Шаардлагатай бол цөцгий дэх хүнсний ногоо танд хэтэрхий шингэн мэт санагдаж байвал гурилаар цацна. Үүний дараа аягыг хольж, гал дээр дахин 2-3 минут байлгана.
Жигнэсэн хашаа өвсөөр чимэглээрэй. Та тавагыг dill-ээр чимж болно, эсвэл ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн ч болно, энэ нь бүгд тус бүрийн амтаас хамаарна.
Зочдод үйлчлэхээсээ өмнө аяга тавгийг бага зэрэг дулаацуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ халуун болтол нь халааж болохгүй. Энэ нь будаатай хоолоор хачирлаж үйлчилбэл амттай байх болно. Түүнчлэн, чанаж болгосон ногоог талханд хийж, ер бусын сэндвичний амтыг мэдрэх боломжтой.
