Сүүтэй хуушуур - Хуушууртай төстэй Америкийн жижиг бин, зөвхөн цөцгийн тосгүйгээр бараг л шатаасан байдаг. Энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст ч гэсэн энэхүү амттанг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг танд олгоно. Жимс, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал, тараг, шоколад түрхсэн тос, цөцгий зэрэг өглөөний өглөөний хуушуур нь өдрийн гайхалтай эхлэл байх болно.
Сүүтэй сонгодог бин
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 320 гр;
- сүү - 0.5 л;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- сод - 5 гр.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, ванилийн сахар, энгийн элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор хөнгөн, агаартай хөөс болгон цохино. Дотор нь зөөлөн сүү асгаж, сода, жигд нунтаг нэмээд хумсны хамт хутгана. Содыг нэвтрүүлэхдээ цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж болно.
Цөцгийн тосыг усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Энэ нь бүрэн салж дууссаны дараа өндөг дээр нэмээд бүгдийг нь хутгана. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь эхлүүлж, массыг жигд болтол нь зуурах бүрдээ эхлээрэй.
Гурилыг урьдчилан шигших ёстой бөгөөд та шигшүүрээр нэвтрүүлэхэд шууд шигших боломжтой бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавгийг халааж, дулааныг багасгана.
Хайруулын тавган дээрх цэвэр гадаргууг жижиг цөцгийн тосоор нэг удаа үрээд хуушуур чанаж эхлээрэй. Массыг бүх гадаргуу дээр өнхрүүлэлгүйгээр бага зэрэг зуурмагаар хийнэ, хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуушуураа хуурна.
Исгэлэн сүүтэй Америк хуушуурын хурдан жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 300 гр;
- исгэлэн сүү - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- чидун тос - 30 мл;
- амт нь давс.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, хумсны эсвэл гар холигчоор хольж, холилдон хавагнах хүртэл нь цохино. Сүү, чидун жимсний тос хийнэ, жигд болтол нь цохино.
Гурилыг содатай хольж, шигшүүрээр шигшин, аажмаар хэсэг хэсгээрээ сүүний хэсэгт нэмнэ. Зуурмагийг аль болох гөлгөр болгохын тулд зуурсан гурил бүрийн дараа зуурна.
Хуушуураа хоёр талдаа сайн халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Шарахдаа тос түрхэх шаардлагагүй, харин зуурсан зуурсан байвал гадаргууг тосоор нэг удаа үрж цэвэрлээрэй.
Сүү, цардуултай бин: гэртээ энгийн жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 400 гр;
- сүү - 400 мл;
- цардуул - 30 гр;
- элсэн чихэр - 40 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- амт нь давс.
Алхам алхмаар хоол хийх
Саванд элсэн чихэр, давс хийнэ, тэнд гурил, цардуулыг шигшинэ. Бүх найрлагыг нь хольж, бүлээн сүү хийнэ. Холимогийг хумсны эсвэл холигчоор цохино. Зуурмаг нь гөлгөр байх ёстой.
Үүнийг 10 минут байлгана. Үүний дараа жигд нунтаг нэмж, ургамлын тос асгаж, бүгдийг нь дахин холино. Хайруулын тавгаа халаагаад хоёр талдаа хуушуураа зөөлөн болтол нь хуурна. Түүний гадаргуу дээр олон тооны бөмбөлгүүд гарч ирэхэд зуурсан гурил зуурахад хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлэх шаардлагатай.
Сүүтэй сэвсгэр хуушуурыг хэрхэн яаж хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно:
- сүү - 240 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 230 гр;
- ваниллин - 2 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр.
Алхам алхмаар хоол хийх
Сүүг саванд хийнэ, бага зэрэг халааж дулаацуулах хэрэгтэй. Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг холигчоор сэвсгэр, зөөлөн хөөс хүртэл цохино.
Хөөсөнд халуун сүү нэмээд бүгдийг нь холино. Гурил тариад сүүнд хэдэн үе шаттайгаар нэмнэ. Нэмэлт бүрийн дараа үүссэн хольцыг хумсны хамт холино.
Зуурмаг дээр жигд нунтаг хийнэ, ваниллиныг амсуулж, эцэст нь зуурсан гурилаа авчирна. Хайруулын тавгаа халаагаад нэг хуушуурын дээр хэдэн хоолны халбагатай зуурмагаар хийнэ; хайруулын тавган дээрээс нь хамаараад 3-4 хуушуур нэг дор багтаах боломжтой.
Хуушуурыг бөмбөлөг болтол 1 минут орчим хуураад дараа нь нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр хуурна.
Сүүтэй шоколадтай бин
Танд хэрэгтэй болно:
- хар шоколад - 200 гр;
- сүү - 200 мл;
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- какао нунтаг - 1/4 аяга;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- давс - чимх;
- жигд нунтаг - 1/2 tsp;
- ванилийн чихрийн уут.
Сүүгээ бүлээн болтол бага зэрэг халаана. Гүн саванд элсэн чихэр, өндөг, ванилийн сахар, шигшсэн гурил, жигд нунтагаа хольж, 3/4 аяга сүү, давс, какао нэмээд хумсны буюу холигчоор сайтар хөөсөрнө.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, бүлээн сүүний үлдсэн 1/4 хэсэгт хийнэ. Үндсэн зуурмаг дээр хийнэ, хутгана. Халаасан хайруулын тавган дээр цөөн хэдэн халбага зуурмагийг тосоор тос түрхээд, үүссэн хуушуураа зөөлөн болтол нь хоёр тал дээр хуурна.
Шоколадны баарыг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй. Эдгээр хайруулын тавгийг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа хуушуур тус бүрт цацаж, слайд болгон овоолно.
Сүү, kefir бүхий Америкийн бин
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 280 гр;
- сүү - 120 мл;
- kefir - 130 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 40 гр;
- давс - 5 гр;
- шанцай - 10 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваагаад тусдаа саванд хийж, цагааныг хөргөгчинд хөргөнө. Шанцай, элсэн чихэрээ шар тос руугаа хийж, хөөс гарч, эзэлхүүн нь нэмэгдэх хүртэл массыг хумсны хамт цохино.
Kefir, шар сүү рүү хийнэ, сайтар холино. Гурил шигшүүрээр шигшин, жигд нунтагаар холино. Гурилын массыг шар болгон хэсэг болгон нэмээд хэсэг болгоны дараа зуурсан гурил зуурна.
Өндөгний уургийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад давсаар амталж, хуурай хумсаар тогтвортой тогтвортой оргилд хүртэл нь цохино. Хэрэв цагаан арьстнууд сайн ташуурдахгүй бол тэдэнд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Оргилууд үүссэний дараа аажмаар, уургийг шар масс руу оруулна. Зуурмагийн агаартай бүтцийг гэмтээхгүйн тулд хусуураар зөөлөн хутгана.
Хоёр хольцыг нэгэн төрлийн масс болгон нэгтгэх үед хайруулын тавган дээр тавина. Зуурмагийг халбагаар тарааж, нэг бин бүрт 3-4 хоолны халбагыг тараана. Хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл тэднийг хуурна.
Өндөггүй сүүтэй бин: цагаан хоолтон жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр гурил;
- 250 мл сүү;
- 2 tsp дарсны цуу;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 1 tsp ванилийн ханд;
- 1/2 tsp сод;
- 1/2 tsp жигд нунтаг.
Бүх задгай бүтээгдэхүүнийг саванд хийж хутгаад, сүү, дарсны соусаа тусад нь холино. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж хутгана. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад цөцгийн тосоор бага зэрэг тос түрхэнэ. Хэдэн халбага зуурмагаа хийгээд хоёр талдаа хоёр минут хуушуураа жигнэнэ.
Сүү, гадил жимсний хамт бин
Танд хэрэгтэй болно:
- сүү - 320 мл;
- гурил - 1, 5 шил;
- банана - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- давс - 1 чимх;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ванилийн мөн чанар - 1 дусал.
Гадил жимсний хальсыг хальтирч, салаагаар үрж бутлаарай. Цөцгийн тосыг усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэр, бага зэрэг давс, ванилийн эссэнцтэй хольж хутгуураар цохино.
Гадил жимсний, өндөгний масс, хайлсан цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж хумсны хамт хутгана. Өрөөний температурт сүүгээ асгаад дахин хутгана.
Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр жигд нунтагтай хамт шигшинэ. Гурилын холимогоо гадил жимсний зуурмаг дээр нэмээд хумсаараа зууртал цөцгий шиг өтгөн зуурмаг болгоно.
Хайруулын тавгаа халаагаад 2 хоолны халбагатай гадил жимсний зуурмаг хийгээд хоёр талдаа хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Жимс эсвэл амтат соустай бэлэн хуушуураар үйлчил.
