Фритата бол төрөл бүрийн ломбо (хүнсний ногоо, далайн хоол, татсан мах) -аар хийдэг уламжлалт Италийн омлет юм. Энэ нь ихэвчлэн зууханд хийж, зууханд бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг. Энэхүү жор нь зууханд жигнэмэгийг жигнэх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 том өндөг;
- - 200-250 мл сүү;
- - 150 гр элсэн чихэргүй жигнэмэг;
- - 1 аяга хөлдөөсөн ногоон шош;
- - 1 аяга хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- - 1/2 халбага давс;
- - 1/2 халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - хэвийг тослох зориулалттай ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихэргүй жигнэмгийг хангалттай том хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий тавган дээр тавиад дээрээс нь нэг аяга сүү асгаад жигнэмгийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд 5 минут байлгана.
Алхам 2
Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар хайлуулаад, хөлдөөсөн ногоон шош нэмээд шүүсэн ус руу хийнэ. Бүрхүүлийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 3
Тахианы өндөгийг гүн гүнзгий тавган дээр хувааж, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмээд хумсны хамт сэгсэрч давсыг уусгана.
Алхам 4
Өндөг дээр хөлдөөсөн вандуй, ногоон шош, жигнэмэг зэргийг цаг хугацаанд нь шингээж аваагүй сүүний хамт нэмнэ. Холимогийг зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Халуунд тэсвэртэй шилэн эсвэл шаазан аягыг ургамлын тосоор тосолж, өндөгний ногооны массыг тавина.
Алхам 6
Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн царцдас үүсэх хүртэл фритийг 35-40 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 7
Бэлэн омлетаа зуухнаас аваад модон тавцан дээр тавьж хөргөнө. Дараа нь фритийг дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж үйлчил.
