Дотор нь мөөгтэй гоймон дээр суурилсан кассерол нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Амт, найрлагаараа энэ кассерол нь мөөгтэй лазанагтай төстэй. Гоймон нь зуурсан гурилыг орлодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 нэгжийн хувьд:
- - буржгар гоймон 100 гр;
- - хөлдөөсөн мөөг 400-500 гр;
- - гахайн мах 100 гр;
- - шинэ улаан лооль 4 ширхэг;
- - өндөг 3 ширхэг;
- - цөцгий ½ tbsp.;
- - цөцгийн тос 4 tbsp. л.;
- - хатуу сараалжтай бяслаг 150 гр;
- - жижиглэсэн яншуй 1 tbsp. л.;
- - 1 хумс сармис;
- - давс, газрын хар чинжүү;
- - хөгц тослох зориулалттай ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймоныг буцалж буй давстай усанд дүрнэ. Гоймоноос гурав дахин их ус байх ёстой, тэгвэл тэд буцалгахгүй. Хатуу гоймон авах нь дээр. 10-15 минут буцалгасны дараа гоймоныг коландоор шүүж, дараа нь цөцгийн тосны нэг хэсгийг дүүргэнэ.
Алхам 2
Бэлтгэсэн, байгалийн аргаар гэсгээх, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Та дуртай мөөгөө авч болно. Цагаан ба мөөгөнд анхаарлаа хандуулаарай. Эдгээр мөөг нь илүү хурц үнэртэй бөгөөд гоймонтой сайн зохицдог.
Алхам 3
Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хэрчинэ. Шинэ улаан лооль, дунд шоо болгон хуваасан. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч тавган дээр тавина. Мөөг, улаан лоолийг тос, давс, чинжүүнд хуурна.
Алхам 4
Та гахайн мах, улаан лооль, мөөгийг хамт хуураад нэг давхаргад хийж хийж болно, эсвэл гахайн махыг нэг давхаргад, мөөг, улаан лоолийг тусад нь давхаргад хийж болно. Кассеролын гаднах байдал нь өнгө тус бүрт ялгаатай байх болно.
Алхам 5
Өндгөө цөцгийтэй хамт эзэлхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдтэл цохино. Үр массад үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ. Давс, чинжүүгээ өөрийн амтанд нэмнэ.
Алхам 6
Бүх чигжээс бэлэн байна. Бид кассерол үүсгэж эхэлнэ. Кассерольд зориулагдсан тавгийг ургамлын тосоор сайтар тосолно. Чанасан гоймонгийн талыг тос түрхсэн хэлбэрт оруулна. Дараа нь бид улаан лоолийн хамт мөөгний давхарга, тус тусдаа гахайн мах тавина. Үлдсэн гоймоныг дээр нь тавь.
Алхам 7
Өндөг-бяслагны хольцоор дүүргээд өвсөөр чимэглээрэй. Бид 150-200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд шарна.
Алхам 8
Бэлэн кассеролийг зуухнаас гаргаж ав. Цөцгийн тосоор цацна. Бага зэрэг хөргөөд хоёр өргөн хусуур бүхий тавган дээр болгоомжтой тавь. Цөцгий нь кассеролоор үйлчилж болно. Хоол хийх хугацаа 45 минут.
