Эрт дээр үед зарим морьтой хүмүүс Төв Азийн тэгш газраас баруун тийш давхиж байсан гэдэг. Шөнө болоход тэд мориноосоо буугаад гал түлж, махан сэлэмнүүд дээр дүрээд гал дээр шарж идэв. Энэ нь kebab бий болсон юм. Хэрэв гадаа жижиглэсэн, шарсан хонины тухай бодол таны шүлсийг үүсгэдэггүй бол та амсаагүй л байна гэсэн үг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - энгийн сүүний тараг - 1 аяга;
- - чидун жимсний тос - 0.4 аяга;
- - сармис - 2 хумс;
- - газрын улаан чинжүү - 1 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - 1 tsp;
- - хурга, хэсэг болгон хуваасан - 0.8 кг;
- - интоорын улаан лооль - 8 ширхэг.
- - амтат чинжүү - 3-6 ширхэг;
- - лаваш - 4 ширхэг;
- - сүмэл амтлагч - үйлчлэхэд зориулагдсан (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тараг, чидун жимсний тос, сармис, газрын чинжүү (улаан, хар), давсыг нэг аяганд хийж хутгана. Хурганы хэсгүүдийг нэмээд сайтар холино. Даршилсан махтай аяга тавгийг хөргөгчинд 24 цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд 1 эсвэл 2 удаа хутгана.
Алхам 2
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шорлог дээр махны ширхэгийг улаан лооль, чинжүүтэй ээлжлэн хийж эхлээрэй. Түймэр тавь, асах хүртэл хүлээ. Хурганы хэсгүүдийг хоёр талдаа хүрэн болтол нь сайтар хуурна. Ерөнхийдөө энэ процедур нь 8-аас 12 минут үргэлжилдэг.
Алхам 3
Шиш kebab, хэрчсэн улаан лооль болон бусад ногоог тавган дээр тавь. Бүх зүйлийг сумакаар сайтар цацна (хэрэв энэ амтлагчийг хэрэглэвэл). Питат талх эсвэл турк питийн хамт ширээн дээр (дор хаяж нэг ширхэгийг туршиж үзэх хүсэлтэй өрхийн гишүүд сууж байгаа нь гарцаагүй) үйлчил. Өөрийнхөө хазуулсан газар бүрийг амталж, гараараа идээрэй. Сайхан хооллоорой!
