Турк амтлагч бол дорнын хамгийн алдартай чихэрлэг зүйл юм. Түүний гадаад төрх байдлын хэд хэдэн хувилбар байдаг. Тэдний нэгний ярьснаар хатуу амттангаас залхсан султан ордны нарийн боовны тогоочийг нарийн амттан гаргаж ирэхийг тушаажээ. Өөр нэгний хэлснээр, Туркийн баяр баясгаланг Султаны олон эхнэрүүдэд таалагдахын тулд бий болгосон. Анх Туркийн баяр баяслыг сарнайн ус, элсэн чихэр, цардуулаар хийдэг байсан бол одоо энэхүү амтат хоолонд бүйлс зэрэг олон янз байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 шил элсэн чихэр
- - 3 аяга цардуул
- - 6 аяга ус
- 1/2 аяга хальсалж бүйлс
- - 1/2 аяга нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цардуулыг 3 стакан усанд уусгаад бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар хутгаад хэсэг хугацаанд байлгаарай. Бүйлсийг хоёр хувааж хуваа.
Алхам 2
Үлдсэн усаар элсэн чихэр асгаж, үе үе хутгаж буцалгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Сиропыг буцалгасны дараа цардуулын уусмалыг саванд хийж, бүйлс нэмээд хурдан хутгана. Тасралтгүй хутгахдаа массыг нягтруулах хүртэл буцалгана.
Алхам 3
Массаа жигнэх тавцан эсвэл өндөр талуудтай тавиур дээр тавиад хүйтэн усаар норгосон халбагаар эсвэл гараараа 2-2.5 см зузаан давхарга үүсгэж хөргөнө.
Алхам 4
Бүрэн хөргөсний дараа турк хоолны амтыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, тус бүрийг нунтаг элсэн чихэрээр орооно.
