Фунчоза бол нимгэн, тунгалаг цагаан будааны гурилтай гоймон юм. Энэ нь уламжлалт олон тооны дорнын хоолыг бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Сонгодог Тайландын хоолны хувьд сам хорхойтой фунчос хоол маш их алдартай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 80 гр хуурай цагаан будааны гоймон
- 200 гр хальсалж сам хорхой
- жижиг сонгино
- 100 гр шинэ шар буурцгийн нахиалдаг
- 20 гр газрын самар
- 2 tbsp ургамлын тос
- сармис
- 1 tsp Сахар
- 1 tbsp загасны соус
- 1 tbsp нимбэгний шүүс
- халуун улаан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд их хэмжээний ус буцалгаж, доторхи фунчозыг буцалгаж, шигшүүр дээр нугалж, усыг зайлуулна.
Алхам 2
Сам хорхойг угааж, салфеткааар хатаана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, шар буурцгийн нахиалдаг ургамлыг урсгал усаар зайлна. Хэрэв танд нахиа байхгүй бол тэдгээрийггүйгээр хийж болно, эсвэл ямар ч үр тарианы ургамлын нахиалдаг.
Алхам 3
Цаашид хоол хийхэд та wok, зузаан талуудтай гүн хайруулын тавган хэрэгтэй болно, гэхдээ та ердийн хайруулын тавган дээр бас ашиглаж үзээрэй. Газрын самрыг цавчих, хуурай хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Самараа аяганд шилжүүлээд одоохондоо түр хойш тавь.
Алхам 4
Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж (нөөцдөө байгаа зүйлээс илүү сайн), дээр нь сам хорхойг хуурч, шар буурцгийн нахиа, сонгино нэмээд сайтар холино. Тэдэнд бэлэн фунчёо илгээж, бүх зүйлийг хамтдаа 2-3 минут хуурна.
Алхам 5
Жижиглэсэн сармис, элсэн чихэрээр хайруулын тавган дээрх амтлагчаа амтална. Тусдаа аяганд загасны амтлагч, нимбэгний шүүс, халуун чинжүү ороох зэргийг бэлтгэ.
Алхам 6
Функчосыг аяганд хувааж, бэлтгэсэн боолтоо үйлчлэх болгонд асгаж, шарсан самраар цацна.
