Энэ манантай оронд зочлохдоо заавал амттай, олон төрлийн уламжлалт англи хоолны хоолыг заавал хийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна Английн хамгийн алдартай хоолоор гэртээ богино хоолны аялал хийх боломжтой.
Англи хэлний уламжлалт хоолны талаар бага зэрэг хэлье
Англи хоолыг энгийн, тийм ч боловсронгуй биш гэж тодорхойлдог хэдий ч Британийн уламжлалт хоол нь янз бүр байдаг. Хоол хийх жор нь маш энгийн боловч өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол бүхэн тэнцвэртэй, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд энэ орны олон уламжлалт хоолыг дотоодын хоолонд хялбархан дасан зохицуулж, жишээ нь шинэ ногоо эсвэл зарим төрлийн гэрэл нэмж өгдөг. салат.
Нэгдсэн Вант Улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Жишээлбэл, Англид стейк, пуддинг гэх мэт хоол хамгийн түгээмэл байдаг бол Хойд Ирландад хулд загаснаас гаргадаг төрөл бүрийн хоол түгээмэл байдаг бөгөөд Шотландад тэд овъёос будаа махаар жигнэх дуртай байдаг. Дашрамд хэлэхэд дэлхийд алдартай сэндвич (сэндвич) бол англичуудын шинэ бүтээл юм.
Сонгодог англи сэндвич
Амтат англи сэндвичний 4 порцонд танд дараахь зүйлс шаардагдана.
- цагаан талх - 8 зүсмэл;
- гурил - 2 tsp;
- цөцгийн тос - 2 tsp;
- сүү - 1, 5 tbsp.;
- хатуу бяслаг - 80 гр;
- хиам - 100 гр;
- гич - 10 гр;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно;
- задийн самар - амсах болно.
Хоол хийхээс өмнө зуухаа 350 ° C хүртэл халаана.
Жижиг саванд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Тос буцалгаж эхлэхэд гурилаа хэсэгчлэн нэмж, байнга хутгана. Дараа нь саванд сүү асгаж, өтгөртөл нь соусаа тасралтгүй хутгана. Савыг гал дээрээс аваад бага зэрэг давс, чинжүү, самар нэмнэ.
Хатуу бяслаг үрж, соусандаа бага зэрэг нэмээд хутгаад тавагныхаа хажууд тавиад соусаа тавь. Дараа нь талхаа аваад жигд хуудсан дээр тавиад шарах хүртэл хоёр талдаа шарах шүүгээнд шарна. Дөрвөн шаржигнуурыг гичээр тос түрхээд дээрээс нь сонирхогчийн зүслэг хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зүсмэл талхаар бүрхэнэ. Дээрээс нь сэндвичийг соустай тос түрхээд бяслагаар цацаж, зууханд 4-5 минут байлгана.
Oatmeal, эрхэм ээ
Уламжлалт Англи өглөөний хоол - жимс, жимсгэний хамт oatmeal. Хоол хийхийн тулд:
- oatmeal - 1 tbsp.;
- ус - 1, 5 tbsp.;
- давс - амсах болно;
- жимс, жимсгэнэ - амсах болно.
Oatmeal-ийг усаар асгаж, дор хаяж нэг цагийн турш исгэж байлгана. Бага гал дээр тавиад буцалгана. Бага зэрэг давс хийж, удаан гал дээр 15-20 минут буцалгаад, будаа шатахгүйн тулд үе үе хутгана.
Жимс, жимсгэнийг үйлчлэхийн өмнөхөн нэмж өгөх хэрэгтэй. Oatmeal өглөөний цайгаа халаасны дараа хүйтэн сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.
Сонгодог англи стейк
Британийн стейкийн хувьд дараахь зүйлийг аваарай.
- үхрийн махан стейк - 1 ширхэг.
- чидун тос - 1 tsp;
- сармис - 1 хумс;
- Ганга - 1 мөчир;
- цөцгийн тос - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно.
Стейкийн хувьд хүнд, ёроолтой хайруулын тавгийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр дулаанаар халаана. Сармисаа хальслаад тосонд хаяж, ганга цэцгийн мөхлөг нэмнэ. Дараа нь стейкийг давс, перецээр цацаж, нэн даруй хайруулын тавган дээр тавина. Цустай мах авахын тулд та хоёр талдаа стейкийг 2-2,5 минутын турш шарах хэрэгтэй. Дунд зэргийн шарсан маханд хүрэхийн тулд махыг бага зэрэг удаан, ойролцоогоор 5 минутын турш чанаж болгох хэрэгтэй. Та бэлэн байдлыг шүргэх замаар шалгаж болно - стейк нь уян хатан байх ёстой. Гүн шарах нь энэ хоолонд тохиромжгүй гэж тооцогддог.
