Сагаган будаа бол эрүүл хоол болох нь дамжиггүй. Каша нь сүү, элсэн чихэр, мөөг, жүүсээр хооллодог. Гэхдээ энэ нь будаа хэвээр үлддэг. Үүнийг хаях гэж бүү яар, үлдэгдэлээс хэд хэдэн энгийн боловч маш амттай хоол хийж болно.
Махтай Сагаган кассерол
Танд хэрэгтэй болно:
- Сагаган будаа - 2 tbsp;
- чанасан мах - 500 гр;
- сонгино - 1 толгой;
- цөцгий - 3-4 хоолны халбаганууд;
- майонезаас - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- давс, хуурай сармис;
- зуурмагийн жигд нунтаг - 1/2 tsp;
- наран цэцгийн тос.
Сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр 3-4 минут хуурч, энэ үед махыг жижиг шоо болгон жижиглээд сонгино дээр нэмнэ. Сонгино, махаа саванд хийж хөргөөд цөцгий нэмээд хутгана.
Сагаган будаагаа нухсан төмс болгоно (та хутгагч эсвэл мах бутлуур ашиглаж болно), майонезаас, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, сармис, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Наранцэцгийн тосоор жигнэмэгийн тосыг тосолж, Сагаган массын 1/2 хэсгийг тарааж, дараа нь дүүргэж, үлдсэн массаар хучна. Бид хэлбэрийг 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 20-25 минутын турш жигнэх болно.
Төмс бүхий туранхай котлет
Орц:
- Сагаган будаа - 2 tbsp;
- түүхий төмс - 2-3 ширхэг;
- давс чинжүү;
- наран цэцгийн тос.
Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн үрж жижиглээд шүүсийг нь бага зэрэг шахна. Сагаган будааг саванд хийж, үрж жижиглэсэн төмс, давс, чинжүүгээ нэмээд сайтар холино. Үр массаас бид котлет үүсгэж, талыг нь таган дор алтан хүрэн хүртэл хуурна.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй Сагаган бин
Танд хэрэгтэй болно:
- Сагаган будаа - 1 tbsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- өтгөрүүлсэн сүү - 1-2 хоолны халбаганууд;
- наран цэцгийн тос.
Будаагаа саванд хийж, өндөгийг нь хагалж, өтгөрүүлсэн сүүгээ асгаад сайтар холино. Тосыг хайруулын тавган дээр буцалгаад, массыг халбагаар тараана. Хуушуурыг хоёр тал дээр 2-3 минут хуурна.
Сагаган бин
Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Сагаган будаа - 2 tbsp;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 1 tbsp;
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- цөцгийн тос - 30 гр;
- гурил - 1/2 tbsp;
- жигд нунтаг 1/2 tsp
Будаагаа элсэн чихэртэй хольж, мах бутлуураар өнхрүүлээрэй. Үр масс (нухаш) дээр сүү, өндөг нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилыг гурилтай хольж, нухсан төмсөөр жижиг хэсгүүдэд хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Наранцэцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавгийг халаагаад, зуурсан гурилаа шанагаар хийнэ. Хуушуурыг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Бэлэн бинкуудыг цөцгийн тосоор тосолно.
