Волнат бол эрүүл мэндэд анхаарах хоолны дэглэмийн хамгийн чухал хоол юм. Саяхан болтол самар зохисгүй хавчлагад өртөж байсан: тэд хэт их өөх тос, илүүдэл илчлэгээр буруутгагдаж байсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бидний бие өөх тосгүйгээр хийж чадахгүй. Бидний тархи 70% өөх тос агуулдаг болохоор л тэр түүнд хэрэгтэй. Гэхдээ бүх өөх тос ашигтай байдаггүй: та омега-3 ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоол идэх хэрэгтэй. Эдгээр өөхний хамгийн сайн эх үүсвэр бол үр, самраар хийсэн загас, цагаан гааны өөх, хушга, ургамлын тос юм.
Алхам 2
Волнатны навч, перикарп нь хүний биед шаардлагатай олон бодис агуулдаг: таннин, С, Е витамин, алкалоид, каротин. Волнатны үр нь өөхний тос, уураг, чөлөөт амин хүчлээр баялаг. Мөн гол цөм нь Е, К, Р, С аминдэмүүд юм. Ногоон самар нь янз бүрийн бүлгийн витамин, каротин агуулдаг бөгөөд боловсорч гүйцсэн самар нь эфирийн тос, таннин, төмөр, кобальтын давсаар баялаг юм. Самрын бүрхүүл нь фенол карбоксилийн хүчил, кумарин, стероид, пелликул агуулдаг. Волнат нь ой тогтоолтыг сайжруулдаг. Энэ нь өтгөн хатах маш сайн арга юм. Хэдийгээр хушга нь 65% -ийн өөх тос агуулдаг боловч цусан дахь өөх тосыг бууруулдаг. Самаранд агуулагдах polyunsaturated fatty acids, эрдэс бодисын хамт гипертензи, атеросклероз болон зүрх судасны бусад өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хуучин өдрүүдэд ч гэсэн хушга нь эрчүүдийн бэлгийн хүчийг нэмэгдүүлдэг бэлдмэл бэлдэх үндэс суурь болжээ.
Алхам 3
Волнат (цөм) нь эрүүл хүний биед хортой нөлөө үзүүлэх нь зөвхөн хэт их хэрэглэснээс болдог. Самрын цөмд их хэмжээний уураг, маш их хэмжээний өөх тос байдаг нь хэт идэж уух үед харшлын урвал үүсгэдэг. Дунд зэргийн (өдөрт 3-4 самар) хэрэглэвэл энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгдөг бөгөөд зарим ангиллын хүмүүсийн хувьд хушга үрийг заавал эм, сэрэмжлүүлэг болгон заавал хэрэглэх шаардлагатай байдаг.
