Мюслиг 20-р зууны эхээр Швейцарийн эмч Максимилиан Оскар Бирчер-Беннер бүтээжээ. Зөвхөн эрүүл хооллолт биш, түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг дэмжигч Беннер овъёосны будаанд үрж жижиглэсэн алимны хэсэг, бага зэргийн зөгийн бал, цөөн тооны эрүүл самар нэмж, эрүүл мэндийн өглөөний цайгаа клиникдээ байгаа өвчтөнүүддээ санал болгож эхлэв. Цөцгийн тос, зөгийн бал эсвэл амтат сиропоор гялалздаг шаржигнуур мюсли нь баруун хэсэгт ихэвчлэн гранола гэж нэрлэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бирчер-Беннерийн хэлснээр сонгодог мюсли
- 4 хоолны халбагын овъёос
- 135 мл буцалсан ус
- 180 мл байгалийн тараг
- 4 халбага нимбэгний шүүс
- 4 халбага зөгийн бал
- 800 гр алим
- 4 халбага хальсалж бүйлс эсвэл самар
- Мюсли Швейцарийн хэв маягаар
- 4 аяга үр тариа (арвай)
- овъёос
- будаа
- хөх тариа гэх мэт)
- 1/2 аяга бүрхүүлтэй наранцэцгийн үр
- 1/2 аяга бүрхүүлтэй хулууны үр
- 1/2 аяга кунжутын үр
- 1 аяга жижиглэсэн бүйлс
- 1 аяга жижиглэсэн хатаасан жимс
- 1 халбага (2.6 грамм) шанцай
- ямар ч шинэ жимс (алим
- банана
- тоор)
- 180 гр байгалийн чихэргүй тараг
- Халуун ногоотой гранола
- 3 аяга oatmeal
- 1/4 аяга жижиглэсэн бүйлс
- 2 халбага шанцай
- 1/3 аяга алимны шүүс
- 2 халбага зөгийн бал
- 1 халбага рапсын тос
- 1/4 халбага ванилийн ханд
- 1/8 халбага давс
- 1/3 аяга хатаасан алим
- 1/3 аяга хатаасан цангис
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бирчер-Беннерийн хэлснээр сонгодог мюсли
Тариа халбагаар тохиромжтой саванд хийнэ. Дулаан усаар хучих. Шөнийн дотор үлдээгээрэй. Тарагыг нимбэгний шүүс, зөгийн балтай холино. Усанд дэвтээсэн овъёосонд байрлуулна. Цэвэршүүлээгүй алимаа мюсли руу шууд үрээд шууд харанхуйлахгүйн тулд хутгана. Дээрээс нь жижиглэсэн самараар цацна. Өглөөний хоолоо идээрэй.
Алхам 2
Мюсли Швейцарийн хэв маягаар
Шинэхэн жимс, тарагнаас бусад бүх орцыг битүүмжилсэн саванд хийнэ. Савны 1/5 орчим нь үнэгүй байхаар хийнэ. Холихын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Өглөө нь байгалийн тараг, жижиглэсэн шинэ жимсээр идээрэй. Хэрэв та ванилийн амтанд дуртай бол ванилийн савыг мюсли агуулсан нэг саванд хийж хадгалж болно.
Алхам 3
Хатаасан жимс, самарыг нэг хазахад л ширхэгнээс илүүгүй хэмжээгээр огтолж байгаа эсэхийг шалгаарай. Мюсли савыг харанхуй сэрүүн газар хадгална. Маш том хэсгийг урьдчилан хольж болохгүй, нэгээс хоёр долоо хоног үргэлжилнэ.
Алхам 4
Халуун ногоотой гранола
Зуухыг 220С хүртэл халаана. Овъёос, бүйлс, шанцай зэргийг том саванд хийж холино. Хойш тавьж. Дараа нь алимны шүүс, зөгийн бал, рапсын тосыг жижиг саванд хийгээд зөгийн бал уустал дунд зэргийн гал дээр чанана. Ванилийн ханд ба давс нэмээд хутгана.
Алхам 5
Алимны шүүс, цөцгийн тос, зөгийн балны холимогоо овъёосны гурилан дээрээ асгаад бага зэрэг чийгштэл хутгана. Том жигд хуудсыг жигд цаасаар дэвсэж, чийгшүүлсэн үр тариагаа жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минут жигнээд, хутгаад дахин 5-10 минут жигнэнэ. Бага зэрэг хөргөөд аяга руу буцаж, хатаасан алим, цангис нэмнэ. Хутгах Бүрэн хөргөөд, харанхуй, хуурай газар агааргүй саванд 1-2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
