Оросын жинхэнэ зууханд чанаж болгосон хоолыг дор хаяж нэг удаа амсаж үзсэн хүн түүний өвөрмөц амт, үнэрийг бараг мартдаггүй нь тосгонд амьдардаг хайрт эмээгийн халамжтай гаруудын талаар таатай бодлыг төрүүлдэг.
Онцгой амттай хоол
Үнэн хэрэгтээ одоо жинхэнэ Оросын зуухыг зөвхөн хуучин сургуулийн хүмүүс уламжлал, хүндэтгэл, хүндэтгэл үзүүлж, оросын анхны хоолыг хүндэтгэн үздэг гаднаас олж болно. Ийм зууханд хичнээн гайхалтай хоол хийж болно! Саванд чанасан сул төмс, янз бүрийн дүүргэлттэй бин, улаан бялуу, цөцгийн тосоор баялаг будаа, исгэлэн байцаатай шөл, тосгоны varenets гэх мэт.
Онцгой амт, гайхалтай үнэрийн нууц нь зууханд чанаж болгосон хоол нь цахилгаан зуухны хоолноос ялгаатай нь буцалдаггүй, харин унтарч, найрлага тус бүрийн тэмдэглэлийг аажмаар илчилдэгт оршдог. Бид тэвчээртэй байх хэрэгтэй, яагаад гэвэл үйл явц хурдан биш боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Энэхүү ариун ёслолын үр дүнд хоол хүнс ялангуяа баялаг болдог.
Юу хоол хийх вэ?
Уламжлалт сонголт бол хамгийн энгийн, гэхдээ маш ашигтай, амттай зууханд хийсэн будаа юм. Үүнийг хийхийн тулд үр тариа аваад (та ямар ч шар будаа ашиглаж болно), гүн гүнзгий аяганд сайтар зайлж угаана. Дараа нь үүнийг данханд хийж, хамгийн сайн уураар жигнэсэн, хөдөөгийн сүүгээр сүү хийнэ. Пропорцийг дараах дарааллаар ажиглах хэрэгтэй: 8-10 аяга сүүнд 1 шил шар будаа. Энэ нь нэг халбага элсэн чихэр, давс нэмээд амсах болно.
Зуух нь эхлээд шатаж, түлээ нь нүүрс болж хувирах ёстой. Үүний дараа тэр 2-3 цаг зогсож байх ёстой. Зуух бэлэн болсны дараа та түүнд будаа хийж, тагийг нь таглах хэрэгтэй. Нэг цагийн дараа бид будаагаа хутгах хэрэгтэй болно. Зууханд 5-6 цаг буцалгасны дараа таваг бэлэн болно.
Энэ нь нарийн, агаартай, жигнэсэн сүүний үнэртэй өтгөн будаа болж хувирдаг тул идэх нь таатай байдаг. Үүнийг ашиглах нь хичнээн их вэ! Хоол хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, чанадаггүй, харин хүссэн нөхцөлд хүрдэг. Энэ нь 90 градусаас дээш температур халаахад ихэвчлэн тохиолддог тул ийм хоол хүнс нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй гэсэн үг юм.
Варенец тосгон
Зууханд чанаж болгосон энэхүү амтат айраг, сүүн бүтээгдэхүүний амт нь дэлгүүрээс худалдан авч хэвшсэнээс эрс ялгаатай байх болно.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд: өөх тосны өндөр агуулгатай тосгоны сүү - 3 литр, тосгоны цөцгий - 250 гр хэрэгтэй болно.
Сүүг цутгамал төмрийн саванд хийнэ, дараа нь өдөржингөө эсвэл шөнийн турш зууханд хийнэ. Тэнд байх хугацаанд сүү жигнэх болно. Үүний дараа сүүг ойролцоогоор 35 градус хүртэл хөргөнө. Энэ нь дулаан, халуун, хүйтэн биш хэвээр байх ёстой гэсэн мэдрэмж юм.
Исгэлтийн процессыг эхлүүлэхийн тулд цөцгий нэмж оруулах шаардлагатай хэвээр байна. Ирээдүйн varenets бүхий аяга тавгийг алчуураар хучиж, дулаан газар 12 цагийн турш явна. Хөргөсөн varenets үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Та Оросын зууханд чанасан аяга тавагны давуу талыг хүссэн хэмжээгээрээ дүрсэлж болно, гэхдээ та өөрөө туршаад үзэхэд хэзээ ч мэдэхгүй. Туршаад үзээрэй! Мартагдашгүй амтыг мэдрэх баталгаатай болно.
