Бидний өөрсдийн тариалангийн талбайд ургуулсан ногоо, жимс жимсгэнэ хол газраас авчирснаас хамаагүй эрүүл байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд мөн адил хамаарна. Манай Буренкагийн шинэхэн шинэ сүү нь бидний хувьд худалдаж авсан сүүнээс хамаагүй илүү үнэ цэнэтэй юм. Энэ сүүнээс та цөцгий, гэрийн бяслаг, цөцгийн тосыг бие даан хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүхэл бүтэн сүү нь маш их өөх тос тул үр дүн нь шөлийг дүүргэхэд ашиглаж болох өөхний өтгөн цөцгий болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс, энэ бүтээгдэхүүнийг авахын тулд та эхлээд тосыг салгах хэрэгтэй. Хэрэв сүү их биш бол цөцгий нь сүүг хамгаалж тосыг арилгана. Гурван литрийн саванд сүүгээ хийгээд хөргөгчинд хийж цаг хугацаанаас нь өмнө исгэлэн болохгүй. Дараагийн өдөр нь үүнийг сайтар арилгаж, гүн халбагаар энэ хугацаанд хөвөх цөцгий (орой гэж нэрлэгддэг) тосыг арилгана.
Алхам 2
Хэд хэдэн саалийн үнээ тэжээдэг фермүүдэд сепараторыг тусгай төхөөрөмжгүйгээр хийх боломжгүй юм. Гэрийн эзэгтэй сүүг сепаратороор явуулснаар бүх өөх тос ордог цөцгий, тослоггүй сүүг авдаг. Энэ арга нь хальтирч унахаас хамаагүй илүү үр дүнтэй байдаг - та илүү их тос авдаг.
Алхам 3
Цөцгийээс цөцгий авахын тулд тэдгээрийг исгэх зориулалттай болгох хэрэгтэй. Тэднийг өрөөний температурт үлдээх шаардлагагүй. Тэд бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдах боловч хөргөгчинд исгэлэн болно. Гэхдээ хоёр дахь тохиолдолд цөцгий нь гуужихгүй, цөцгий нь нэгэн төрлийн болж хувирна.
Алхам 4
Гэртээ цөцгий хийх өөр нэг арга бий. Энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж, худалдаж авсан цөцгийн амтанд дассан хүмүүст тохиромжтой. Энэ тохиолдолд цөцгийн тосны агууламжийг зохицуулахад хялбар байдаг - сүүнд агуулагдах өөхний эзлэх хувь яг тодорхой болно. Тиймээс сүүгээ саванд хийгээд өрөөний температурт хоёр хоног байлгана (хэрэв өрөө дулаан байвал 1 өдрийн дараа исгэлэн болно). Бүх исгэх хугацаанд сэгсэрч болохгүй. Савны ёроолд савны эзлэхүүний дөрөвний нэг орчимд нь ийлдэс гарч ирэхэд түүний агууламжийг нарийн ширхэгтэй коланд эсвэл шигшүүрт зөөлөн хийнэ. Сийвэнгийн шингэнийг 2-3 цагийн турш гадагшлуулна. Ааруулыг хумсны саванд хийж сайтар хөөсөрнө. Тууштай байдал, амт чанараараа ийм цөцгий дэлгүүрээс ялгагдах боломжгүй юм.
