Жинхэнэ пиццаны амтыг мэдрэхийн тулд заавал пиццаны газар очих шаардлагагүй! Энэхүү олон талт жорыг гэртээ ямар ч пицца хийхэд ашиглаж болно. Суурь зуурмаг нь нимгэн, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд та сэтгэл хөдлөлөөсөө хамаарч дүүргэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 300г;
- - чичиргээ - 12 гр;
- - ус - 150 мл;
- - давс - 0.5 халбага;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- - хатуу бяслаг - 100 гр;
- - өтгөн улаан лоолийн шүүс эсвэл кетчуп;
- - дүүргэх зориулалттай хүнсний ногоо, хиам, мөөг эсвэл мах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид 50 мл ус авч, дотор нь мөөгөнцрийн шингэрүүлж, элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар холино. Үлдсэн ус (100 мл) дээр ургамлын тос, давс нэмнэ. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос авах нь дээр.
Алхам 2
Гурилыг аяган дээр шигшээд, мөөгөнцрийн хольцыг асгаж холино. Дараа нь ус, тос нэмээд бүх зүйлийг халбагаар сайтар хольж хутгаад ширээн дээрээ гараараа зуурна. Хэрэв энэ нь бидний гарт наалдаж байвал гараа гурилаар нунтаглаарай. Та зуурсан гуриланд их хэмжээний гурил нэмж болохгүй - илүү нягт, зөөлөн, уян хатан болгохын тулд удаан зуурах нь дээр. Дараа нь савыг алчуураар хучиж, дөчин минутын турш дулаан газар тавь - зуурмаг 1.5-2 дахин өсөх хүртэл.
Алхам 3
Бид зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа гаргаж, зуураад нимгэн пиццаны суурийг өнхрүүл. Талхыг жигд цаасаар дэвсэж эсвэл ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бид цувисан зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тараав.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь өтгөн улаан лоолийн шүүсээр тосолно. Хэрэв жүүс байхгүй бол кетчуп хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд тос шаардлагагүй болно. Дээрээс нь давс, та бусад амтлагчаа нэмж амтлах боломжтой.
Алхам 5
Дээрээс нь дүүргэж тавь. Дүүргэгчийг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно - энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.
Хиам эсвэл хиамтай пиццаны хувьд: нимгэн хэрчсэн хэсгүүдийг тавиад хооронд нь завсар үлдээгээрэй.
Шампиньонтой пиццаны хувьд: Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосонд сонгины цагиргаар 10-15 минут хуурна. Зуурмаг дээр нимгэн давхаргад хийнэ.
Тахианы махтай пиццаны хувьд: чанасан махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж хэрэглэнэ.
Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл янз бүрийн хослолоор ашиглаж болно. Та дүүргэгч хэсгүүдийг чидун, нимгэн хэрчсэн хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино, өвсөөр сольж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд хэт их бөглөх ёсгүй - энэ нь нимгэн давхаргад зуурсан дээр хэвтэж байх ёстой.
Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
Алхам 6
Бид пиццагаа халаасан зууханд хийж 8-10 минутын турш жигнэнэ.
