Parsnip бол шүхрийн гэр бүлийн ургамал юм. Хүмүүс үүнийг цагаан лууван, поповка, цагаан үндэс, хээрийн борц гэж нэрлэдэг. Энэ ургамлын үндэс, навчийг хоол хийхэд ашигладаг. Одоо parsnips нь хүнсний ногооны ургац гэхээсээ илүү халуун ногоо шиг түгээмэл байдаг.
Жигнэмэгийн ачаар таваг нь тусгай үнэрийг олж авдаг бөгөөд энэ ургамлын үндэс нь хачир, эхний курс, чанасан ногоо, салатанд ордог. 15-р зуунд манай оронд төмс хараахан гарч ирээгүй байхад шөл, нухсан төмсийг цагаан лууван, манжингаас бэлтгэдэг байв.
Хоолны мэргэжилтнүүд хатаасан parsnip үндэсийг шөл, салатанд нэмдэг бөгөөд залуу үндэсийг хүнсний ногооны ургац болгон ашигладаг: тэдгээрийг шатаасан, чанаж, чанаж, лаазалдаг. Ургамлын навч нь бас ашигтай бөгөөд тэдгээрийг мах, загасны хоолонд хийдэг.
Parsnip бол жингээ хасч байгаа хүмүүст өгдөг бурхан юм. Энэ нь төмсний оронд таваг дээр нэмж, илчлэг багатай болж хувирдаг. Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 parsnip үндэс (залуу ургамал); 1 tbsp цөцгий; 1 ногоон алим; шанцайны ургамал, яншуй; Хэрэв хүсвэл давс.
Алимыг тууз болгон хувааж, үндэсийг нь бүдүүн ширхэгтэй үрж, шанцайны ургамал, яншуйг жижиглэнэ. Бүгдийг нь хольж, бага зэрэг давсалж, цөцгийтэй хамт амтлана. Хэрэв хүсвэл таваг дээр цагаан цуу цацна.
Энэ ургамлын үндэс нь чихэрлэг, самар амттай гайхалтай нухаш үүсгэдэг. Та бас чанасан төмсийг яншуйгаар чанаж хийж болно: 1 кг төмс, 500 гр яншуй буцалгаж, эдгээр ногоогоор нухсан төмс хийж цөцгийн тос нэмнэ.
Энэ ургамал, манжингаас бүлээн зууш бэлтгэж, хар талхны зүсмэл дээр үйлчилнэ. Үүнийг чанаж болгохын тулд хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр үрж, чанаж болтол нь шараад, улаан лоолийн зуурмагаар амталж давс, хар перец нэмж болно.
Parsnips нь эхний курсуудад ер бусын үнэр өгч, шөлийг илүү баян болгодог. Гэхдээ шөл чанаж болмогц үүнээс үндэс ногоогоо хасахаа мартах нь чухал юм.
Parsnips нь котлет, хаш, цуккини загасны түрс, borscht, дэвтээсэн алим, шарсан төмс хийхэд ашигтай байдаг. Энэ нь ямар ч загасны хоолыг бүрэн нөхөх болно. Жишээлбэл, жижиглэсэн үндэс ногоог сонгинотой хамт хуурч, дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад загасны ширхэг дээр тавиад цөцгийтэй хучаад зууханд бүрэн бэлэн болтол жигнэнэ.
