Лууван, сармис нь олон төрлийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай хоёр орц юм. Ихэнхдээ эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг салатанд хэрэглэдэг. Самар, лууван, сармис зэрэг бусад найрлагатай хослуулбал хоолонд халуун ногоотой, амттай амт нэмнэ.
Лууван, сармисны ашиг тус
Лууван, сармис шиг, таваг нь анхны амтыг өгдөг төдийгүй шим тэжээлээр хангадаг. Лууван нь нүдний эрүүл мэндийг хадгалахад шаардлагатай А аминдэмийн эх үүсвэр болох кератинаар баялаг юм. Үүнээс гадна лууван нь D, E, B, C витамин, кальци, фосфор, магни болон бусад ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
Чанасан лууван нь антиоксидантыг түүхий луувангаас 34% илүү агуулдаг. Зөв зохистой хадгалахад чанасан лууван дахь шим тэжээлийн хэмжээ буурдаггүй.
Ханиадыг эмчлэх, дархлаа тогтооход нэн тустай сармис нь эргээд нүүрс ус, полисахарид, витамин С, витамин В1, В3, РР агуулдаг.
Лууван, сармисны салатны жор
Энгийн, хялбар, эрүүл салат хийхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.
- лууван - 400 гр;
- сармис - 3 хумс;
- хушга - 10 ширхэг;
- цөцгий - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp;
- амсах давс.
Нэгдүгээрт, самрыг бүрхүүлээс хальсалж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд жижиг үйрмэг болгон самрана. Том саванд лууван, самараа хийж, давс, нимбэгний шүүстэй хольж сайтар хутгана. Салатыг цөцгийтэй хамт амтлана.
Та фета бяслагтай лууван, сармиснаас хөнгөн боловч зөөлөн салат хийж болно.
- лууван - 500 гр;
- сармис - 2 хумс;
- Фета бяслаг - 100 гр;
- газрын чинжүү - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- ногоон сонгино - амсах болно;
- гич - 1 tbsp;
- Чидун жимсний тосыг амсах болно.
Лууван дахь кератиныг аль болох сайн шингээж авахын тулд луувангийн салатаа ямар ч ургамлын тосоор амтлаарай.
Эхлээд лууваныг буцалгана (хальсгүйгээр), дараа нь хальсалж жижиг шоо болгон хуваа. Фета бяслагыг бас зүснэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгины талыг чидун жимсний тосонд хуурна. Сонгино дээр лууван, гич, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хоёр минутын турш хуурна.
Энэхүү салатыг салат саванд давхрагад хийх нь дээр. Лууван, сонгины хольцыг фета бяслагаар солино. Үлдсэн ногоон сонгиноо салат дээрээ цацаж хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай.
Хэрэв та зочдодоо ер бусын хоолоор баярлахыг хүсвэл лууван, мах, сармистай солонгос салат бэлтгэ. 1 кг лууван:
- сармис - 100 гр;
- мах - 100 гр;
- давс - 2 tsp;
- элсэн чихэр - 2 tsp;
- амт нь усаар шингэлсэн цуу - 2 хоолны халбаганууд;
- сонгино - 6-8 ширхэг;
- ургамлын тос - 120 гр;
- улаан, хар чинжүү - амсах болно.
Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд хуурна. Сонгино алтан өнгө олж авахад дээр нь нилээд жижиглэсэн мах нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, давс, элсэн чихэртэй холино. Лууван дээрээ цуу, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд дараа нь шарсан сонгиноо махтай хольж сайтар холино. Бэлэн салатаа саванд сайтар хийгээд хөргөгчинд хийгээд нэг өдөр орчим байлгана.
