Бялуу нь зочдод удаан хугацааны туршид амттан болсоор ирсэн. Амтат бялууны нэг жишээ энд байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмагийн хувьд:
- - гурил 1 tbsp.
- - сүү 1 tbsp.
- - хуурай мөөгөнцрийн 7 гр
- - наранцэцгийн тос 2 хоолны халбаганууд
- - элсэн чихэр 1 халбага
- - давс 1 tsp
- Дүүргэлт:
- - татсан мах 500 гр
- - сонгино 1 ширхэг.
- - төмс 6-7 ширхэг.
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гурил, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг хольж сайтар холино. Бид сүүгээ халаадаг боловч буцалгаж болохгүй. Мөөгөнцөр илүү хурдан исгэж эхлэхийн тулд сүү нь зүгээр л дулаахан байх ёстой. Наранцэцгийн тосыг сүүнд нэмнэ. Шингэн хольцыг бүхэлд нь гурил, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн хуурай хольцоор холино. Бүх зүйлийг сайтар хольж, өргөхөөсөө өмнө 20-25 минутын турш дулаан газар тавь. Та мөн 40 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж болно (та яарч байгаа бол).
Алхам 2
Дараа нь бид дүүргэж бэлтгэдэг. Татсан махыг гэсгээнэ. Дээр нь давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
Бид төмсийг цэвэрлэж, нимгэн хуванцар болгон хуваасан. Бид бас сонгино цэвэрлээд хагас цагираг болгон хуваасан.
Алхам 3
Одоо бүх зүйл манай бялуунд бэлэн боллоо. Бялууг өөрөө бэлтгэж эхэлье.
Алхам 4
Зуурмаг аль хэдийн босоод, бид түүнд дахин нэг шил гурил нэмж, зуурсан гурил уян хатан байхаар зуурна. Бид үүнийг 2 хэсэгт хуваадаг. Хэсэг бүрийг 2-3 сантиметр зузаантай болгоно. Эхний зуурсан гурилын хэсэг дээр эхлээд төмс, дараа нь татсан мах, сонгино, дахин төмс хийж давхарлаж тавина. Бид татсан махан дээрээ сонгино тавьдаг тул шүүслэг болж, сонгины бүх амтыг шингээдэг.
Алхам 5
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аваад эхний хэсгийг нь дээрээс нь дүүргэж тавина. Бид бүх зүйлийг хажуу талдаа сайн хамардаг. Бялууны дээд хэсэгт бид зуурсан гуриланд хэд хэдэн нүх гаргадаг бөгөөд ингэснээр бялуу нь амьсгалж, зохих ёсоор нь жигнэх болно. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Зуухыг урьдчилан халааж байх үед зуурмаг бага зэрэг өсөхийн тулд бялууг тавь. Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө цөцгийн тосоор арчиж цэвэрлээрэй. Бид зууханд 25-30 минутын турш бялууг аваад жигнэх болно. Бялууг жигнэсний дараа гаргаж аваад цөцгийн тосоор дахин арчаарай. Үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд алчуураар хучна. 10 минутын дараа та хайртай хүмүүстэйгээ цай ууж болно.
