Гэрийн бяслаг бол дэлхийн хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг гэж олон нийт үздэг. Эцсийн эцэст энэ нь уураг, чухал амин хүчил, микроэлементүүд, ялангуяа кальци, фосфор, төрөл бүрийн аминдэмээр баялаг юм. Гэхдээ ихэвчлэн дэлгүүр, зах дээр гэрийн бяслаг нэрийн дор тэдэнд гэрийн бяслагны бүтээгдэхүүн санал болгодог. Энэ юу вэ?
Аарц бүтээгдэхүүн, гэрийн бяслаг хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Гэрийн бяслаг нь метаболизмыг хэвийн болгох, ясны эдийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь сайн шингээгддэг тул хүүхэд, хөгшчүүлд илүү хэрэгтэй байдаг. Олон хүмүүс зуслангийн байшингийн бяслаг тогтмол хэрэглэхийг хичээдэг нь гайхах зүйл биш юм.
ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн байшингийн бяслаг нь байгалийн гаралтай амьтны гаралтай өөх тос, байгалийн гарал үүслийн өсгөвөр зэргийг нэмсэн сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэсэн мөчөөс хойш ийм бүтээгдэхүүнийг 72 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой (мэдээж хөргөгчинд).
Худалдан авагчдад эдгээр нөхцлийг хангаагүй бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Хамгийн нийтлэг зөрчил бол үйлдвэрлэлийн процесст амьтны гаралтай өөх тос биш ургамлын гаралтай өөх тос хэрэглэх явдал юм. Ихэнхдээ энэ нь далдуу эсвэл кокосын тос байдаг (эдгээр тосны хольцыг бас ашиглаж болно).
Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүний өртөг мэдэгдэхүйц буурч байна, яагаад гэвэл ийм ургамлын гаралтай өөх тос нь байгалийн гаралтай амьтдын өөх тосноос хамаагүй хямд байдаг!
Нэмж дурдахад зардлыг бууруулахын тулд хэсэг үйлдвэрлэгчид түүхий эд болгон бүх сүүг биш хуурай сүүг ашигладаг. Эцэст нь хадгалах хугацааг уртасгахын тулд төрөл бүрийн хиймэл антиоксидант ба тогтворжуулагчийг бүтээгдэхүүн дээр нэмж болох бөгөөд мэдээжийн хэрэг байгалийн аарцнаас олж чадахгүй.
Одоогийн журмын дагуу үйлдвэрлэгч эдгээр бодисыг сав баглаа боодол дээр заавал зааж өгөх ёстой.
Хэрэв ийм мэдээлэл байхгүй, гэхдээ тогтоосон хадгалах хугацаа 72 цагаас хэтэрсэн бол энэ нь зуслангийн бяслаг биш, харин аарцны бүтээгдэхүүн гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Аарцны бүтээгдэхүүн нь биед ашигтай эсвэл хортой юу?
Байгалийн зуслангийн бяслаг нь зөвхөн их хэмжээний уураг, микроэлемент агуулдаг тул ашигтай байдаг. Үүнээс гадна байгалийн зуслангийн бяслаг нь гэдэсний микрофлорид ашигтай үүрэг гүйцэтгэдэг амьд сүүн хүчлийн бактерийн жинхэнэ агуулах юм. Байгалийн өөх тос, антиоксидант, тогтворжуулагчийг хямд орлуулагчийн ачаар удаан хадгалагдах боломжтой аарцны бүтээгдэхүүнд ийм амьд сүүн хүчлийн бактери огт байдаггүй, эсвэл маш цөөхөн нь байдаг гэдгийг ойлгоход хялбар байдаг.. Хямдхан ургамлын гаралтай өөх тос, ялангуяа бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгасан хиймэл нэмэлтүүд нь биед ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй нь дамжиггүй.
Тиймээс бүтээгдэхүүний баглаа боодлын талаархи мэдээллийг сайтар судалж, байгалийн гаралтай зуслангийн бяслаг худалдаж авах нь дээр. Эсвэл сүүгээс яаж хоол хийх талаар сурах хэрэгтэй, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
