Олон хүмүүс гар хийцийн амттай бялуунд дуртай байдаг. Эдгээр нь үзэсгэлэнтэй бялуу, жигнэмэг, бялуу, бин юм. Гэхдээ хоолны бүтээл тус бүрт зөвхөн тодорхой төрлийн гурил тохиромжтой байдаг. Тиймээс гурилаа зөв сонгох хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх, нарийн боов, бялуу, гоймонгийн зуурсан гурил зуурах дээд зэргийн гурил худалдаж аваарай. Энэ гурил нь хамгийн цэвэр бөгөөд цагаан байдаг. Түүний хэсгүүд нь зөвхөн 0.1-0.2 мм хэмжээтэй бөгөөд бусад сортуудынхаас бага байдаг. Цагаан өнгөтэй ч гэсэн энэ гурил нь улаан буудайн үр тарианы цөмөөс гаргаж авдаг тул хамгийн бага хэмжээний цавуулаг, В бүлгийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс жигнэсэн жигнэмэггүй бялуу нь дүрмээр сүйрч, хэлбэрээ барьдаггүй.
Алхам 2
Баялаг бус зуурмагаар чихэр хийхийн тулд нэгдүгээр зэргийн гурил авна. Энэ нь хамгийн цэвэр дээд зэргийн гурилаас илүү фосфор, кальциар баялаг бөгөөд ямар ч төрлийн бялуу, бялуу хийхэд тохиромжтой. Ийм гурилын мөөгөнцрийн зуурмаг нь маш сайн өсдөг, энэ нь нэлээд сэвсгэр бөгөөд үүнээс гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
Алхам 3
Хэрэв та вафль, боов, эсвэл бин жигнэхийг хүсвэл хоёрдугаар зэргийн гурилыг аваарай. Энэ гурил нь хамгийн их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулдаг бөгөөд энэ нь улаан буудайн үр тариагаар нунтаглагддаг бөгөөд бүрхүүлд агуулагдах олон ашигтай бодис агуулдаг. Гэхдээ ийм гурилаар хийсэн зуурмаг нь сэвсгэр тул сайн ургадаггүй.
Алхам 4
Жигнэх гурилыг сонгохдоо нунтаглах огноог анхаарч үзээрэй. Шинэхэн нунтагласан гурил нь чихэр хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Наад зах нь нэг сар өнгөрсний дараа нунтагласны дараа хэрэглэх нь дээр. Гурил нунтагласнаас хойш гурван сар гаруй хугацаа өнгөрсөн бол шигшүүрээр шигшинэ.
Алхам 5
Гурил хадгалах нөхцөлийг тодорхойлохын тулд бага зэрэг чимхээд хуруугаараа үрнэ. Хэрэв энэ нь хуурай гарт наалдаж, бөмбөгөнд амархан орвол чийгтэй тул та үүнийг худалдаж авах ёсгүй. Ийм гурилаар хийсэн зуурмаг нь илүү хүнд байх болно, гурилан бүтээгдэхүүн нь хатуу байх болно. Өндөр чанартай, зохих ёсоор хадгалсан гурил нь хуруунд ул мөр үлдээхгүй, шинэхэн нунтагласан үр тарианы үнэр үнэртэнэ.
