Давсалсан байцаа нь зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд шинэхэн, амин дэмээр баялаг хөнгөн зууш юм. Энэхүү хоолны давуу талуудын нэг нь удаан хадгалах хугацаатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 салаа байцаа;
- 3-4 лууван;
- давс;
- dill эсвэл гоньдны үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааны сэрээг сонгоорой. Энэ нь цагаан навчтай нягт байх ёстой. Дараа нь хүнсний ногооны дээд навч, согогийг арилгах хэрэгтэй. Байцаагаа хүйтэн усаар угаагаад бага зэрэг хатаана.
Алхам 2
Хурц хутгаар байцаа цавчих. Үүнийг хялбар болгохын тулд байцаа ишний дагуу 4 хэсэг болгон хуваа. Шахуургын хэсэг тус бүрийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хэрчиж буй үртэсийн урт нь 7 см орчим байх бөгөөд хурц хутгаар зүсмэлүүдийг 2-3 мм өргөн тууз болгон хайчилж ав. Хэрчсэн байцаагаа том саванд хийж тавь.
Алхам 3
Лууванг сайтар угааж, хальслаарай. Байцааны аяганд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Давс, dill үрээр ногоогоо цацаж амтална. Бүдүүн ширхэгтэй давс хэрэглэх нь илүү тохиромжтой тул түүхий эдийг хэт давслахгүй.
Алхам 5
Шүүс ялгарахын тулд гараараа сайн бэлтгэсэн ногоог санаарай. Үүний зэрэгцээ бүх зүйлийг сайтар хутгана. Хэрэв луувангийн хэмжээ танд хэтэрхий бага юм шиг санагдвал жаахан нэмж нэмээрэй. Энэ нь даршилсан байцаа илүү өнгөлөг харагдуулна.
Алхам 6
Нухсан байцаагаа 3 литрийн шилэн саванд хийнэ. Нүцгэн савыг дотор нь агаар үлдэхгүй байхаар дүүргэсэн тул байцаа нягтруулах ёстой. Лаазны хүзүүнд 6 см орчим зайтай байхаар хангалттай байцаа нэмнэ.
Алхам 7
6 см орчим диаметртэй алимыг ваарны хүзүүнд эвтэйхэн багтахаар авч байцаа дээр байцаа дээр байрлуулна.
Алхам 8
Байцааны савыг том саванд хийж тавь. КВ-ийн өрөөнөөс гар. Байцаа исгэж эхэлж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь давсны уусмалд хадгалсан савнаас түлхэх болно.
Алхам 9
Өдөрт дор хаяж 4 удаа байцаагаас хий гаргаж авахаа мартуузай, үүнийг урт сэрээгээр хийх хэрэгтэй. Лаазыг тогооноос гаргаж, алимыг аваад байцаагаар хатгаж агаар гаргана. Байцаа дахин чангалж, ачааллыг солино.
Алхам 10
2-3 хоногийн турш байцаа давсална. Энэ хугацаанаас хойш хийн савыг сүүлчийн удаа аваад, алимаа дээр нь тавиад хүнсний хальсаар хучна. 24 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 11
Байцаагаа тавган дээр тавьсны дараа үлдсэн байцаагаа давсны уусмалд хадгалсан хэвээр байлгахын тулд битүүмжилж байгаарай.
