Анхны стейкийг сонгосон үхрийн махаар хийсэн. Хоолоо үнэхээр амттай болгохын тулд та Европын тогооч нарын нууцыг ашиглаж, шарах технологийг ажиглах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гантиг үхрийн мах;
- - давс;
- - шарах зориулалттай хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шүүслэг стейкийн махыг сонгохдоо өндөр зэргийн гантиг бүхий хэсгүүдийг сонгоорой. Анхны стейкийг хар улаан үхрийн махаар хийсэн байх ёстой бөгөөд гадна талдаа өтгөн цагаан өөхний жижиг давхаргатай байх ёстой. Сормуусны шүүслэг хэсгүүд хамгийн тохиромжтой.
Алхам 2
Махыг үр тарианы перпендикуляр болгон том хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсгийн зузаан нь 2.5 сантиметр байх ёстой. Сонгодог стейкний жин 350-400 гр-аас хэтрэхгүй, хайруулынхаа өмнөхөн цаасан алчуур дээр ширхэгийг хатаана.
Алхам 3
Шүүслэг, амттай, анхны стейкний хувьд хүнд шарах тогоо ашиглаарай. Үүнийг сайтар дулаацуулаарай. Махны хэсгүүдийг хооронд нь харьцахаас зайлсхийж тавь.
Алхам 4
Цустай стейкийн хувьд тал бүрийн хоол хийх хугацаа 1 минут байна. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой сэтгэлийн түвшинг дунд эсвэл дунд гэж үздэг. Махаа тал бүр дээр гурваас дөрвөн минутаас хэтрэхгүй хуурна.
Алхам 5
Гадаргууг гэмтээхгүйн тулд стейкийг эргүүлэхдээ хавчаар ашиглана уу.
Алхам 6
Хөнгөн ногоотой хачир эсвэл ургамлын гаралтай хоолоор үйлчил.
