Харамсалтай нь шинэ хоол байнга идэх боломжгүй байдаг. Хадгалах хамгийн сайн аргуудын нэг бол хөлдөх явдал юм. Шим тэжээлийг аль болох их хэмжээгээр хадгалахын тулд хоол хүнсийг хөлдөөхдөө тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөхийн тулд хоол хүнсээр дамжина. Зөвхөн чанар сайтай жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо сонгоорой, шинэхэн, эвдэрч гэмтэх шинжгүй. Загасыг гэдэс цатгах ёстой, махыг илүүдэл өөх тосноос хасах хэрэгтэй. Хоолыг гэсгээгээд шууд хэрэглэхэд бэлэн байхаар бэлтгэсэн байх ёстой.
Алхам 2
Хөлдөөсөн хоолыг зайлж, дараа нь сайтар хатаана. Dill, яншуй, лаврын, селөдерейг жижиг хэсэг болгон хувааж 5 × 6 см хэмжээтэй жижиг уутанд хийнэ.
Алхам 3
Үрийг нь чинжүү хальснаас нь аваад цагираг болгон хувааж эсвэл өөр хооронд нь овоолно. Лууванг хальсалж, тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хаш, өргөст хэмх, zucchini-г шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, цэцэгт байцаа, брокколийг баг цэцэг болгон хуваа. Эрдэнэ шиш, ногоон вандуйг хэдэн секундын турш давсалсан буцалж буй усанд дүрж, дараа нь урсгал усаар хөргөнө.
Алхам 4
Зөөлөн жимснээс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) нухаш хийж, хуванцар саванд хийж хөлдөөх хэрэгтэй. Эсвэл жимсийг элсэн чихэрээр хийж, жигнэмэгээр цацаж, хөлдөөгчид хийж, сайн хөлдөөд уутанд хий.
Алхам 5
Алим, лийр, тоорыг жижиг шаантаг болгон хайчилж, хөргөсөн сиропоор хучиж, хөлдөөх хэрэгтэй. 1 кг жимсний хувьд та 150 гр элсэн чихэрээс 0.5 литр сироп хэрэгтэй болно. Чавга, интоорыг үрийн хамт хөлддөг. Өндөгийг бүрхүүлдээ бүү хөлдөө, хүнсний мөсний тавиур ашигла.
Алхам 6
Цэвэр, хуурай гялгар уутыг хөлдөөх зорилгоор ашигла. 10 × 8 см-ийн уутанд дунджаар 125 гр, 20 × 8 см - 250 гр, 20 × 14 см - 600 гр хэмжээтэй, дараа нь сайтар хаа.
Алхам 7
Цаашид дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг мах, загас, шувууны махыг доод танхимд байрлуул. Дунд нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байрлуул. Мөн дээд хоолонд бэлэн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн (пастержуулсан сүү, цөцгийн тос, гэрийн бяслаг, зөөлөн бяслаг) хийж тавь.
