Бичил долгионы зууханд хоол хүнсийг халаах үйл явц нь зуух, зуух, шарах шүүгээнд хоол хийх ердийн аргуудаас тэс өөр юм. Хоол хийхэд өөх тос, давс, ус бага шаардагдана. Витамин, эрдэс зэрэг чухал бодисуудыг хадгалж үлддэг. Шарах тавцан дээр богино долгионы зууханд хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бичил долгионы зууханд аюулгүй сав суулгыг сонгоорой. Хэмжээнээсээ хамааран эргэлтэт эсвэл богино долгионы зуухны тавиур дээр хоолоо тавь.
Хоолыг эргэлтийн тавцан дээр дуслахаас сэргийлж тавиурыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучна. Богино долгионы зууханд мах, хүнсний ногоогоо хийж, шарах тохиргоог асаана уу. Зуухыг урьдчилан халааж болохгүй. Хэрэв та махны нэг хэсгийг их хэмжээний өөх тосоор шарж байгаа бол өөхийг хөндлөн огтлох буюу хутгаар тор хэлбэрээр таслах хэрэгтэй.
Алхам 2
Шарахаасаа өмнө маханд давс хийж болохгүй, яагаад гэвэл давс нэмбэл жүүс их хэмжээгээр алдаж хатах аюултай. Ургамлын тос, халуун ногоо, ургамлын гаралтай marinade-д дэвтээвэл мах хамгийн амттай байх болно. Хоол хийх хугацааг талыг нь эргүүлээрэй. Энэ нь бүхэл бүтэн тахианы мах, эсвэл тахианы мах, филе эсвэл хиамыг шарахад маш чухал юм.
Хоолоо эргүүлэхдээ шүүсийг хурдан гадагшлуулж, таны хоол хэт хуурайших тул хурц үзүүртэй зүйлээр гэмтээхээс болгоомжил. Тиймээс эдгээр зорилгоор хутга, сэрээ биш, харин барьж авах зүйлээ ашиглаарай. Хэсгийг нөгөө талаас нь эргүүлсний дараа шарах тохиргоог дахин асаахаа мартуузай.
Алхам 3
Хэрэв та сайн шаржигнасан царцдастай байхыг хүсч байвал шарсан мах дуусахаас хэдэн минутын өмнө таваг дээр давсалсан ус цацна. Богино долгионы зуухнаас чанаж болгосон хоолоо авахаасаа өмнө унтраасны дараа дахиад 5-10 минут байлгана. Үүний дараа л хэсэг болгон хувааж эхэлнэ. Энэ хугацаанд махны шүүсийг махны бүх хэсэгт тарааж, хэрчсэний дараа гадагшлахгүй байх ёстой.
Жишээлбэл, шар айраг жигнэх үед зодуулсан өндөгний цагаан өргөжиж дээшээ дээшлэх болно гэдгийг санаарай. Өндөгний цагаан ба шарах махны хооронд хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгана уу.
