Чанасан ч юмуу, харин ч эсрэгээрээ, чанасан мах нь тавгийн амт, гэрийн эзэгтэйн сэтгэл санааг алдагдуулдаг. Ийм бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд махны бэлэн байдлыг тодорхойлох чадвартай байх хэрэгтэй. Энэ нь хамгийн сайн ресторануудын тогоочтой адил тусгай термометр шаарддаггүй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны бэлэн байдлыг тодорхойлох нэг арга бол дал мод, махны зөөлөн хэсгийг харьцуулах арга юм. Гараа тайвшруулж, алгаа онгойлго. Эрхий хуруу болон далдуу модны дунд хэсгийн зөөлөн хэсгийг тодорхойлж (жижиг овойлт) нөгөө гарынхаа долоовор хуруугаар дар. Энэ нь түүхий мах байх болно.
Эрхий болон долоовор хурууныхаа үзүүрүүдийг нэгтгээрэй. Энэ нь цустай мах байх болно.
Эрхий болон долоовор хурууныхаа үзүүрүүдийг нэгтгэж, зөөлөн хэсгийг дар. Энэ нь дунд зэргийн ховор мах байх болно.
Эрхий болон ягаан хурууны үзүүрийг холбосноор та шарсан мах хүрэхэд ямар мэдрэмж төрөх ёстойг тодорхойлно.
Алхам 2
Махны бэлэн байдлын зэргийг хэр удаан хэр удаан шарсанаар нь тодорхойлж болно. Хэрэв та махаа тал бүр дээр нэг минутын турш хуурвал дээрээс нь царцдас үүссэн ч гэсэн цустай мах болно.
Хэрэв та хоёр талдаа нэг ширхэг махыг хоёр минутын турш хуурвал гадна царцдастай, дотор талдаа ягаан ширхэгтэй мах гардаг.
Гурван минутын хайруулын хамт дунд зэргийн ховор махыг гаргаж авдаг.
Сайн бэлтгэсэн махыг авахын тулд тал бүр дээр таван минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй.
Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 2 см орчим зузаантай хэсэгт тохиромжтой. Хэрэв та илүү зузаан мах авсан бол нэг см тутамд нэг минут нэмнэ. Жишээлбэл, 3 см өргөн бүрэн шарсан махыг жигнэхийн тулд тал бүрийг тав биш харин зургаан минутын турш шарах хэрэгтэй.
Алхам 3
Та мөн махны бэлэн байдлыг ялгаруулсан жүүсний өнгөөр тодорхойлж болно. Нэг ширхэг махыг сэрээ эсвэл хурц хутгаар цоол. Хэрэв нууц шүүс нь үүлэрхэг эсвэл цуст байвал мах нь түүхий хэвээр байна. Хэрэв жүүс нь тунгалаг бол махыг нь сайн хийж өгдөг. Махыг байнга цоолж болохгүй, эс тэгвээс бүх шүүсийг алдах бөгөөд энэ нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлнө.
