Шушенскийн шувууны интоортой бялуу нь маш амттай амттан төдийгүй анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Өглөөний цай эсвэл үдэшлэгт хайртай хүмүүстээ зориулж бялуу хий. Шувууны интоорын ачаар бялуу өвөрмөц "амт" олж авч, амт чанараараа гайхширдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг мөөгөнцрийн зуурмаг (бэлэн);
- - 300 гр хуурай шувууны интоор;
- - 1 tbsp. Элсэн чихэр;
- - 3 tbsp. зөгийн бал шингэн.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шувууны интоорыг кофе бутлуурын дотор хэсэг хэсгээр нь нунтаглана.
Алхам 2
Жижиглэсэн шувууны интоорыг саванд хийнэ. Шувууны интоор дээр буцалсан ус хийнэ, таглаад 60 минут байлгана. Зөгийн бал, элсэн чихэр нэмээд хольж, зөөлөн гал дээр 10 минут орчим өтгөртөл буцалгана. Зуурсан гурилаа 5-7 мм-ийн тэгш өнцөгт болгон гарга. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, өнхрүүлээд таглана.
Алхам 3
Өндөр ирмэг бүхий жигд хуудсыг аваад гурилаар цацна. Бэлтгэсэн өнхрүүлгийг 3 см-ийн тойрог болгон хайчилж, даруй жигд хуудсан дээр байрлуулж, тус бүрийг нь бие биенийхээ дээр дарна. Дүрсийг бүхэлд нь өнхрүүлэн дугуйлна.
Алхам 4
Бялууг дүүргэсний дараа боож, хагас цаг орчим байлгана. Зуухаа урьдчилан халаагаад 45-55 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг гаргаж аваад хэлбэрээр нь бага зэрэг хөргөнө. Уг алчуурыг хэд хэдэн удаа нугалж, жигд хуудсан дээрээс нь жигнэмэгийг тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бага зэрэг хөргөнө.
