Загасыг гэсгээх, шарахад бэлтгэх нь хэцүү зүйл биш юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн анхны харцаар л харагдаж байна. Хэрэв та энэ процессын зарим нууцыг мэдэхгүй бол ашигтай бүтээгдэхүүн нь будаа болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, олон зүйл загасны төрлөөс хамаарна, гэхдээ гэсгээх, огтлох ерөнхий дүрмүүд байдаг.
Загас шарахаасаа өмнө бүх сорт нь хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой байдаггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Жишээлбэл, зарим далайн загасны махыг ийм боловсруулалт хийсний дараа хуурай болдог. Carp, carp, bream, crucian carp, navaga, pike, perch гэх мэтийг худалдаж авах нь дээр.
Нэгдүгээрт, загасыг тасалгааны температурт гэсгээх буюу хүйтэн усанд хийх шаардлагатай боловч ямар ч тохиолдолд та халуун, халуун ус хэрэглэж болохгүй. Та нэг чимх давсыг тайрч аваагүй гулуузаар усанд хийж болно.
Загасыг бүрэн гэсгээхэд түүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Жинлүүрээс хурдан бөгөөд амархан салахын тулд гулуузыг буцалж буй усаар угааж, дараа нь гуужуулж, салстаас салахын тулд давсаар үрж болно. Цөсний хүүдийд гэмтэл учруулахгүй, махны амтыг алдагдуулахгүйн тулд загасыг маш болгоомжтой тайрч авдаг.
Голын загас нь намгийн өвөрмөц үнэртэй байдаг тул олон хүн үүнийг идэхээс татгалздаг. Гэхдээ үүнийг арилгах нь амархан байдаг: the цайны халбаган дээр 0.5 стакан сүүнд 30 минутын турш хэсгүүдийг норгох нь хангалттай юм. давс. Аливаа загас, түүний дотор далайн загасыг ургамлын тос, нимбэгний шүүс, газрын чинжүү, давс, ургамлын холимогоор даршилж болно.
Шарахаасаа өмнө том гулууз махыг хэсэг болгон хувааж, жижиг загасыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хийх нь дээр. Хоол хийхээс өмнө давстай загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж эсвэл дарсанд хийж даршилдаг. Та гулуузыг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө хэд хэдэн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Энэ нь жижиг яснаас салж, хэлтэрхий нурахаас сэргийлнэ.
