Халуун ногоо нь зайлшгүй шаардлагатай мэдрэгчтэй бөгөөд хоолыг үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй болгодог онцгой амт юм. Халуун ногоо нь хоолонд амт нэмээд зогсохгүй ашигтай шинж чанараар баяжуулдаг. Амтлагчийг шинэхэн буталж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ жагсаалтад мах, шувууны хоол бэлтгэхэд ялангуяа түгээмэл байдаг халуун ногоо орно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хар чинжүү - вандуй болон газрын аль алинд нь ашигладаг. Энэ бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг, олон төрлийн амтлагчдын нэг юм. Бүх төрлийн мах, түүнчлэн шөл, маринад, загас, хүнсний ногоо гэх мэт хоол хийхэд тохиромжтой.
Алхам 2
Цагаан чинжүү нь хар чинжүүтэй ижил ургамлын үр жимс юм. Илүү бага мэдрэмжтэй, гэхдээ илүү тод үнэртэй байдаг. Энэ нь тамхи татдаг сонирхогчийн болон туулайн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Алхам 3
Allspice бол пиментогийн хатаасан жимс юм. Махан хоолонд үүнийг бүхэлд нь (нунтагласан биш) ашигладаг. Allspice нь махан шөл, маринад, соусанд хийж, хэрэглэхээс өмнө зайлуулдаг.
Алхам 4
Cumin бол хүчтэй үнэртэй түгээмэл амтлагч юм. Үүнийг гахайн мах, хурга зэрэг өөх тос ихтэй хоолонд нэмэхийг зөвлөж байна. Та бас гахайн өөхийг каравайн үрээр дүүргэж болно.
Алхам 5
Хумс нь шарсан маринад өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийн дотор байгалийн ариутгагч бодис болдог. Үүнийг пилаф, махан шөл эсвэл шөлөнд хийж болно.
Алхам 6
Розмарин - Энэ амтлагч нь бусдыг ялж чаддаг тул бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Гахайн мах, хурга, туулай, ан амьтанд зориулсан маринад хэрэглэдэг.
Алхам 7
Paprika - мах, шувууны мах, соус, хүнсний ногоо, гэрийн бяслагны хоол хийхэд тохиромжтой.
Алхам 8
Гич - үр нь өөрөө бараг үнэргүй байдаг, гэхдээ буталж, устай хольж хутгахад тэд өвөрмөц шинж чанарыг олж авдаг. Гич нь мах, шувуу, хиамтай сайн зохицдог.
Алхам 9
Кардамон - Хатаасан үрийг тугал, гахайн мах, хурганы маханд нэмж хийж болно. Түүнчлэн, энэ амтлагчаар хүндийн амтлагч, соус хийхэд ашигладаг. Хэрэглэхийн өмнө та капсулаас үрийг зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 10
Кориандер бол шувууны мах, ан агнуур хийхэд тохиромжтой. Түүхий махыг (цуутай хамт) буталсан кориандрын үрээр цацаж, халуун ногоотой амт өгч, удаан хадгална.
