Нарийхан, анхилуун үнэртэй амтат гуа чанамал нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй чихэрлэг шүдийг ч хангах болно. Энэхүү чанамал нь хуушуур, хуушуур, жигнэмэгтэй цайгаар үйлчлэхэд сайн тул та үүнийг жигнэмэгээр дүүргэхээс гадна бялуу, нарийн боовоо чимэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- амтат гуа - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1, 2 кг;
- ус - 500 мл;
- ваниллин - 5 гр;
- нимбэгийн хүчил - 3 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саатал хийхэд арай боловсроогүй, мах нь бага зэрэг өтгөн гуа хэрэглэхийг хичээ. Гуа угааж, зөөлөн алчуураар хатаана. Хоёр хувааж, үр, судсыг дундаас нь ав. Гуа гуагаа усандаа зайлж, бүх хальсаа тайрч ав. Целлюлозыг тус бүр 2-3 см орчим жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
2 кварт сав авч, түүнд дөрөвний нэг ус хийнэ, буцалгана. Амтат гуа хэсгүүдийг буцалж буй шингэнд дүрээд 5-6 минут буцалгана. Савыг гал дээрээс аваад ус зайлуулж 1-2 минутын турш тавина. Халуун гуа зүсмэлүүд дээр 3-4 минутын турш хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь амтат гуагаа коланд хийж хаяхад шилний хэсгүүдээс ус бага зэрэг хатах болно.
Алхам 3
Гуа хатаж байхад сиропоо хийж идээрэй. Хагас литр усыг саванд хийж буцалгана. Буцалж буй шингэн дээрээ аажмаар элсэн чихэр хийж хутгахаа мартуузай. Сиропыг 10-15 минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Хатаасан амтат гуа хэсгүүдийг 3 литрийн саванд хийж, дээр нь бэлэн сиропын хагасыг асгаж өгнө. Савыг удаан гал дээр тавиад буцалгаад 6-7 минут буцалгаж зөөлөн хутгана. Үүний дараа зуухнаас тогоо авч, тагийг нь таглаад 7-8 цагийн турш (эсвэл орой хоол хийвэл өглөө болтол) тавина.
Алхам 5
Дараа нь амтат гуа хэсгүүдтэй савыг бага дулаанаар сироп дээр хийж, үлдсэн сиропын хагасыг энэ хольц дээр нэмнэ. Буцалгаж, 9-10 минутын турш зөөлөн хутгана. Дахин савыг зуухнаас аваад дор хаяж 9-10 цаг байлгана.
Алхам 6
Товлосон цаг өнгөрсний дараа савыг бага дулаанаар хийж, үлдсэн сиропыг нэмээд хольцыг буцалгана. Саатал дээр ваниллин, нимбэгийн хүчил нэмээд чанах хүртэл 15-20 минут буцалгана (гуа ширхэг нь нэлээд зөөлөн байх ёстой). Бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүл.
