Шүүслэг улаан улаан лоольноос гадна ногоон улаан лоолийг хоол хийхэд ашигладаг. Боловсруулаагүй жимс нь халуун ногоотой исгэлэн амттай бөгөөд олон бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Дараах бүтээлч хоолыг ногоон улаан лоольноос бэлтгэж болно.
Шарсан ногоон улаан лооль
Танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно: 4 том ногоон улаан лооль, 1 тахианы өндөг, нэг аяга сүүний гуравны нэг, 3 tbsp. Бүхэл бүтэн эрдэнэ шишийн гурилын халбага, 3 tbsp. Ургамлын тос, халуун Табаско соус, давс, хар чинжүү халбага. Та эрдэнэ шишийн гурилыг талхны талх, табаско соустай чинжүүтэй соустай хамт орлуулж болно.
Улаан лоолийг угааж, 1 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, өндөгийг сүүгээр үрээд холимог дээрээ соусаа нэмнэ. Тусдаа саванд эрдэнэ шишийн гурилыг давс, чинжүүтэй холино. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Улаан лоолийн зүсмэл бүрийг эхлээд өндөг, сүүний холимогт дүрээд дараа нь гуриланд дүрнэ. Хоёр талдаа улаан лоолийг 2 минутын турш шарна.
Хэрэв та ургамлын тосны оронд гахайн мах шарж идсэний дараа үлдсэн өөх тосыг хэрэглэвэл ногоон улаан лооль илүү амттай болно.
Ногоон улаан лоолийн шөл
Танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно: 3 дунд ногоон улаан лооль, 400 мл шөл, 1 жижиг сонгино, 1 tbsp. цөцгийн тос халбага, 1 дунд лууван, 3 tbsp. халбага будаа, 3 сармис хумс, 1 халбага элсэн чихэр, яншуй, давс.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хайлуулж, доторх сонгиноо ил тод болтол нь буцалгана. Ногоон улаан лоолийг жижиг шаантаг болгон хайчилж, дунд grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино дээр улаан лооль, лууван нэмээд шөл дээр хийнэ. Шөлийг 10 минутын турш байлгана. Дараа нь шөл дээр будаа, сармис, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цагаан будаа зөөлөртөл шөлөө чанаж идээрэй. Бэлэн шөлийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн яншуй шөл дээр цацна.
Лаазалсан ногоон улаан лооль, хонхны чинжүүтэй салат
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно: 4 кг ногоон улаан лооль, 3 кг улаан чинжүү, 2 кг сонгино, сармисын толгой, олон тооны яншуй, 150 гр элсэн чихэр, 150 гр давс, 100 мл ес амтат цуу, хар чинжүү
Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь арилгана. Буцалж буй усан дотор чинжүүгээ 2 минутын турш цайруулна. Чинжүү хөргөсний дараа жижиг тууз болгон хуваа. Ногоон улаан лоолийг угааж, 2-оос 2 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваагаад сонгино, сармисаа хальслаад сонгинооо цагираг болгон, сармисаа зүсмэл болгон хуваа. Угаах, хатааж, яншуй цавчих. Паалантай саванд хүнсний ногоо, ургамал, давс, элсэн чихэр, цуу, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Салатыг нэг литрийн саванд сайтар хийж, буцалж буй усанд 20 минутын турш ариутга.
Ногоон улаан лоолийн чанамал
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 1 кг ногоон улаан лооль, 1 жүрж, 1 нимбэг, 660 гр элсэн чихэр, 60 мл ус, 50 гр даршилсан цагаан гаа.
Үрийг нь нимбэг, улбар шараас аваад самбай уутанд хийнэ. Цитрус жимсийг хальстай хамт хайчилж, дээр нь ус нэмээд хутгагчаар нунтаглана. Үр хольцыг саванд хийнэ. Ногоон улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд цитрусын жимсэнд нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад 10 минут буцалгасны дараа чанамалаа буцалгана. Дараа нь чанасан самбай уут, элсэн чихэр, цагаан гаа нэмнэ. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд чанамалаа сайтар хутгана. Саатал буцалгаад буцалгаад хагас цагийн турш хутгана. Саатал дууссаны дараа ууттай ясыг гаргаж ав.
