Bagels бол Америкийн цагираг хэлбэртэй боов гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр энэ хоол нь Америкийн Нэгдсэн Улсад уламжлалт заншилтай боловч зохиогч нь еврейчүүдэд хамааралтай хэвээр байна. Хорьдугаар зууны эхээр тэд хавчлагаас Америк руу зугтаж, энэ нарийн боовны жорыг авчирсан. Ихэнхдээ тэдгээрийг хоёр хувааж, зарим төрлийн чигжээсээр дүүргэдэг. Шүүслэг, зөөлөн боовыг кофены хамт хэрэглэх нь амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сод - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- - ус - 2 литр;
- - давс - 1 tsp;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 7 гр;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - сүү - 350 мл;
- - гурил - 550 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэрэх. Мөөгөнцрийг 50 мл сүүнд уусгаад бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад 15 минут байлгана.
Алхам 2
Зуурмагийг ууж байх үед 150 мл сүү халааж, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хүйтэн сүүний үлдсэн хэсгийг халуун сүүнд хийнэ. Гурил шигшиж, мөөгөнцрийн дотор хийнэ. Зуурсан гурил зуураад дараа нь алчуур эсвэл хуванцар боолтоор хучна. Энэ нь хоёр дахин нэмэгдэхийн тулд зарим дулаан газар 2 цагийн турш байрлуулна.
Алхам 3
Хуваарьт хугацаа өгсний дараа зуурсан гурилаа дахин зуураад дахин босгоно. Та орой зуурсан гурилаа хийж хөргөгчинд өглөө болтол нь хийж жигнэж болно.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг 12 хэсэг болгон хувааж, уутанд хуваана. Усыг буцалгаж, галыг багасгахын зэрэгцээ содыг нэмнэ. Ус эцэст нь бага зэрэг буцалгана.
Алхам 5
Нүхтэй халбага ашиглан уутыг нэг нэгээр нь 40 секундын турш буцалж буй усанд байрлуулна. Усанд хэд хэдэн удаа эргүүл. Та усанд нэг удаа 2-3 ширхэг ороомог хийж болно.
Алхам 6
Дараа нь цоорхойтой халбагаар бүтээгдэхүүнийг гаргаж, урьдчилан жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Та боовыг ташуурдсан шар, элсэн чихэрээр угааж, намуу, чеддар бяслаг, кунжутын үр зэргийг цацаж болно.
Алхам 7
Америк талхыг 180оС зууханд хагас цагийн турш алтан шаргал хүрэн жигнэнэ. Дараа нь та боовоо хайчилж, дүүргэгчийг өөрийн амтанд хийж болно.
