Өглөөний хоолны хамгийн түгээмэл сонголт бол бэлэн будаа юм. Энэхүү уутны агууламж нь бүтээгдэхүүнийг халуун усаар шингэлж амттай, амин дэмээр баялаг хоол хүнс авах боломжийг танд олгож байгаа юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч ийм "түргэн" будаа үнэхээр ашигтай юу?
Жимс, жимсгэний нэмэлт, самар, эмийн ургамал бүхий түргэн шуурхай үр тариа нь аливаа хэрэглэгчийн хүслийг хангах боломжийг олгодог. Тавиур дээр та давслаг, чихэрлэг сонголтуудыг харж болно, ийм үр тариа нь архаг цаг хугацааны дутагдалтай нөхцөлд хамгийн тохиромжтой өглөөний хоол юм шиг санагддаг. Хурц хайрцаг, уутны агууламжаас таашаал авахын тулд холимог дээр буцалсан ус асгаад хэдхэн минутын турш байлгана.
Шуурхай будаа үйлдвэрлэх
Шуурхай будаа нь шахмал технологиор хийгддэг бөгөөд үүнийг шаржигнуур хатаахад ашигладаг. Боловсруулалт нь өндөр температур, даралтыг ашиглах явдал юм. Энэ арга нь түүхий эд дэх чийгийн хэмжээг багасгах боломжийг олгодог тул будаа удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
Эрүүл мэндэд хамгийн аюулгүй нь бэлэн үр тариа бөгөөд сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоолонд ашиглаж болохыг харуулж байна.
Дулааны эмчилгээ нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг боловч түргэн үр тариа үйлдвэрлэх явцад найрлагад агуулагдах ихэнх витаминыг устгадаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага ашиг тусаа өгөх болно.
Үр тариагаа витаминаар зохиомлоор баяжуулах нь хүний эрүүл мэндэд тустай бодисын алдагдлыг хэсэгчлэн нөхөх боломжийг олгодог. Ийм үр тарианы давуу тал нь дулааны боловсруулалтын явцад цайр, фосфор, магни зэрэг олон тооны элементүүдийг хадгалах явдал юм. Үр тариа бүрдүүлдэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хуурай хэсэг хортой гэсэн үг биш юм. Эдгээр нь субляцийн технологийг ашиглан шингэн ууршилтаар хөлддөг.
"Түргэн" үр тариа бэлтгэхийн тулд Сагаган, шар будаа, будааны бүх үр тариа биш, харин ширхэгтэй. Энэ бол буталсан, өнгөлсөн үр тариа юм. Үр тариа дахь үнэ цэнэтэй бодисыг бүрхүүлд яг нарийн агуулдаг бөгөөд үүнийг хальс үйлдвэрлэх явцад зайлуулдаг.
Бэлэн будааны хор хөнөөл ба ашиг тус
Бүтээгдэхүүнийг хоолны дуршилтай, амттай болгохын тулд үйлдвэрлэгчид "түргэн" үр тариагаа амт оруулагч, амт сайжруулагч, сахар болон бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр өгөөмрөөр нэмдэг. Зөвхөн буцалж буй усаар цутгах хэрэгтэй үр тариа нь маш их цардуул агуулдаг. Энэ нь биед хурдан шингэж, илүүдэл жин, чихрийн шижин үүсэх элсэн чихэр болж хувирдаг. Тиймээс бэлэн будаа байнга идэж болохгүй. Үүнээс ч илүү бүрэн хоолоор орлуулаарай.
Хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй, чихрийн шижин өвчтэй, хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст түргэн будаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Гэсэн хэдий ч та ердийн овъёос эсвэл Сагаган будаагаа сүү эсвэл усанд буцалгаснаар биед илүү их ашиг тусаа өгөх болно. Хоолыг үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулахын тулд улирлын чанартай жимс, хүнсний ногоо эсвэл зөгийн бал, жимс жимсгэнэ нэмнэ. Хэрэв байхгүй бол та тэдгээрийг хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд болон бусад байгалийн бэлгээр сольж болно.
