Будаа бол эрүүл мэнд, урт наслалтаараа алдартай үндэстнүүдийн дуртай хоол юм. Будаа бол өнөө үед дэлхий дээр хамгийн өргөн тархсан үр тарианы нэг юм. Энэ соёлын янз бүрийн шинж чанартай маш олон сорт байдаг. Эхлэгчдэд тодорхой хоолонд ямар төрлийн будаа хэрэгтэй байгааг олж мэдэх нь тийм ч амар биш боловч хэрэв та энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл энэ нь бүрэн эрх мэдлийн хүрээнд байх болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сушигаар будаа сонгох: Сүүн тунгалаг бус цагаан, үр тарианы дугуй хэлбэр нь энэ сортод их хэмжээний цардуул агуулагддаг болохыг харуулж байна. Дугуй будаа нь хамгийн их хэмжээний ус шингээж, уян хатан байдал, өтгөн бүтэцтэй болно. Суши хийхэд тохиромжтой цавуулаг ихтэй дугуй хэлбэртэй үр тариа. Ийм будаа нь пуддинг, төрөл бүрийн кассель (өө, жимстэй будаатай кассерол өглөөний цайнд ямар сайн байдаг вэ) болон бусад хоол хийхэд сайн байдаг.
Алхам 2
Pilaf-ийн хувьд: Pilaf-ийн хувьд урт үр тарианы будааг илүүд үздэг (илүү сайн уураар жигнэх нь зүйтэй). Энэ төрөл нь сунасан шпинд хэлбэртэй будаагаар ялгагдах бөгөөд хоол хийх явцад бага ус шингээж, хэлбэрээ хадгалдаг. Парбо будаа нь өвөрмөц хэлбэрээс гадна цасан цагаан биш, харин бага зэрэг шаргал өнгөтэй, эсвэл хув ч гэсэн байдаг. Уурын будаа нь аль болох шим тэжээлээ хадгалдаг гэж үздэг. Энэ ургацын урт үр тарианы сортууд нь хамгийн бага цавуулаг агуулгаар ялгагдана. Зөвхөн ийм будаатай бол л pilaf нь үйрмэг болж хувирдаг - тэдний хэлснээр будаа руу будаа болдог.
Алхам 3
Шөл, хачир болон бусад хоолонд: Дунд зэргийн үр тарианы зууван будаа нь энэ ургамлын хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь бусад сортуудынхаас харьцангуй хялбар байдаг тул гайхах зүйл алга. Нэмж дурдахад энэ төрлийн будаа нь үр тариа (жишээлбэл, сүүн будаа), төрөл бүрийн хачир, шөл бэлтгэхэд нэн тохиромжтой. Энэ нь бөөрөнхий үр тариа шиг наалддаггүй бөгөөд урт тарианы будаа шиг "бие даах чадваргүй" байдаг. Зууван хэлбэртэй будаа нь янз бүрийн орц найрлагатай сайн зохицож, мах, загас, ногооны хоолыг төгс нөхөж өгдөг.
Алхам 4
Цагаан будаа нь боловсруулалтын арга барилаараа ялгаатай байдаг. Өнгөлсөн үр тариа нь гөлгөр бүтэцтэй, цагаан өнгөөр ялгагддаг бол хүрэн будаа нь хамгийн бага боловсруулалтын ачаар олж авсан өнгө нь нэлээд тод биш байдаг. Сүүлийнх нь эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай гэж үздэг боловч энэ баримт нь нэлээд маргаантай мэт санагддаг.
Алхам 5
Зэрлэг будаа бас байдаг. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүн нь огт будаа биш, харин огт өөр ургамал юм. Энэ төрөл нь ердийн бага натрийн агууламж, үнийн гайхалтай үнээс ялгаатай бөгөөд энэ төрлийн "тэжээл" -ийг худалдагчид уг бүтээгдэхүүнийг олон мянган өвчнийг анагаах эм болгон үзүүлж, зөвтгөхийг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч бор будааны талаар ижил зүйлийг хэлж болно.
