"Мон Чер" хэмээх шоколад-улбар шар өнгийн бялуу бол гайхалтай зөөлөн бөгөөд галзуу амттай тансаг хоол юм. Элсний суурь, шоколадны цөцгий, улбар шар өнгийн ишиг нь энэхүү амтат хоолыг хоолны бүтээл болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - богино жигнэмэг - 100 гр;
- - цөцгийн тос - 80 гр;
- - hazelnuts - 35 гр;
- - хушга - 40 гр;
- - сүү - 200 мл;
- - тос 30-33% - 200 мл;
- - жүржийн хальс - 2 халбага;
- - элсэн чихэр - 60 гр;
- - өндөгний шар - 4 ширхэг;
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 30 гр;
- - хар шоколад 70-80% какао - 150 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Богино жигнэмэгийг хутгагч саванд хийсний дараа нунтаглаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн самартай холино. Дараа нь үүссэн хуурай хольц дээр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино. Тиймээс ирээдүйн шоколад-улбар шар өнгийн "Мон Чер" бялуугийн үндэс суурийг олж авна.
Алхам 2
Суурийнхаа нэг хагас хоолны халбагыг түр хойш тавиад үлдсэнийг нь илгэн цаасаар бүрсэн дугуй жигнэх таваг дээр тавиарай. Тослог элсний суурийг зөөлөн дарж хөргөгчинд хөргөнө.
Алхам 3
Сараалжтай жүржийн хальсаа цөцгий, сүүтэй холино. Үүссэн холимогоо гал дээр тавиад маш удаан гал дээр буцалгаж, дараа нь хөргөнө.
Алхам 4
Түүхий өндөгний шарыг элсэн чихэрээр сэвсгэр цагаан хөөс болтол нь хөөсөөрэй. Үргэлжлүүлэн үржүүлээд үрийн массанд эрдэнэ шишийн цардуул, бүлээн шингэн сүүний хольц нэмнэ. Сүүлийг нь нимгэн урсгалаар нэмнэ.
Алхам 5
Үр хольцыг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, гал дээр тавина. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа хольцыг буцалгаад 2 минутын турш сайтар хутгана.
Алхам 6
Үүссэн цөцгий масс дээр хар шоколадны хэсгүүдийг нэмнэ. Нэмэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хайлж дуустал бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 7
Холимогийг хөргөсний дараа хөргөсөн элсэн суурь руу шилжүүлж, тэгшлээрэй. Үлдсэн жигнэмэгийн зуурмагаар амттангаа чимэглээрэй. 6-7 цагийн турш хөргөгчинд таваг барьсны дараа та хайртай хүмүүсээ үүгээр дайлж болно. Мон Шер шоколад-улбар шар бялуу бэлэн боллоо!
