Цөцгий нь амттай, тэжээллэг чанар сайтай тул бялуу, бялуу, ороомог, нарийн боов болон бусад хоолны бүтээгдэхүүний гайхалтай чимэглэл болдог. Сүү дээр суурилсан тос нь бас тустай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь алсын хараагаа хадгалах, бие махбодид элсэн чихэр шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэм агуулсан витамин агуулдаг. Сүү уургийн казеин нь элэг, бөөрний үйл ажиллагааг дэмжиж, лактоз нь зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг. Сүүтэй хамт та цөцгийн тос, крем, шоколадтай тос хийх боломжтой бөгөөд энэ нь таны талх нарийн боовыг чимэхээс гадна өвөрмөц амт өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цөцгийн тос:
- - шилэн сүү;
- нэг аяга элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 200 гр цөцгийн тос.
- Зуурмагны хувьд:
- аяга сүү;
- 200 гр цөцгийн тос;
- ½ аяга сахар;
- 1 халбага гурил.
- Шоколадны тос:
- - шилэн сүү;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 3 хоолны халбага какао;
- 100 гр шоколад;
- 400 гр цөцгийн тос;
- 4 шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос. Хөргөгчөөс тосыг урьдчилан авч, зөөлрөх цагтай болно. Цагаан болтол өндөгний элсэн чихэр. Сүүг удаан гал дээр халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Элсэн чихэр, өндөгний холимог дээр нэг халбага бүлээн сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон хөөсөрч, удаан галд хийнэ. Үргэлж хутгахдаа хольцыг буцалгана. Сүүний суурийг гал дээрээс нэн даруй аваад өрөөний температурт хөргөнө. Масс хөргөж байх үед зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хумсалж эхэлнэ. Хуурч байхдаа хөргөсөн сүүний холимгийг цөцгийн тос дээр бага багаар нэмнэ. Цөцгий нь хуванцар, нэгэн төрлийн болтол нь цохино. Ийм байдлаар бэлтгэсэн тос маш нарийн ширхэгтэй болж хувирдаг.
Алхам 2
Цөцгийн тос. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Саванд гурил, 1 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, сүүнд хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь хольцыг галд хийж, буцалгана. Хөндлөнгийн оролцоогоо зогсоолгүйгээр массыг вазелин тууштай болтол буцалгана. Дараа нь савыг гал дээрээс аваад хөргөгчинд хадгална. Үлдсэн элсэн чихэртэй хамт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг сайтар хутгана. Зодож үргэлжлүүлээд хөргөсөн чанасан массыг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, сэвсгэр болтол нь цохино.
Алхам 3
Шоколадтай тос. Хөргөгчөөс тосыг аваад зөөлрүүлэхээр үлдээнэ үү. Саванд элсэн чихэр, какао хийнэ, сайтар холино. Сүү асгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, холимог дээр нэмнэ. Дахин сайтар холино. Савыг гал дээр гал дээр тавь. Байнга хутгаад 10-15 минутын турш бага дулаанаар халаана. Дараа нь зуухнаас аваад шоколадны массыг тасалгааны температурт хөргөнө. Өндөгний хувьд шарыг цагаанаас ялгаж, хөргөсөн холимог дээр шар нэмнэ. Цөцгий холигчоор цохино.
