Бууцай бол Оросын ширээний ховор зочин юм. Гэсэн хэдий ч түүнийг сурталчлах асуудал нь түр зуурын үзэгдэл юм. 21-р зуунд дэлхийн олон оронд бууцайны амт, ашиг тусыг үнэлдэг. Жишээлбэл, Францад тансаг хүмүүс түүнийг "хүнсний ногооны хаан" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг олон зууны турш өсөн нэмэгдэж буй арабуудаас чанга хоч нэр зээлдэг байжээ. Тиймээс бууцай дотоодын хоолонд ноёрхож, улам бүр олон янзын, эрүүл болгох цаг холгүй байна.
Амт нь төвийг сахисан - үр дүн нь хамгийн их байх болно
Энэ ногоо (өвслөг ургамал шиг харагддаг) нь хэт их дур сонирхолгүй байдаг: бусад найрлагыг тохируулахад ашигладаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүний биед маш их ашиг тусаа өгөх, эрч хүч, тэнгисийн эрч хүчийг өгөхөөс сэргийлж чадахгүй. Учир нь энэ нь ханасан ба ханаагүй тосны хүчил, цардуул, эслэг зэрэг маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Нэмж дурдахад бууцай нь бүрэн нүүрс ус төдийгүй уураг, өөх тос агуулдаг тул бүрэн хоол хүнс гэж үзэж болно. Бууцайны ашиг тус нь илчлэг багатай байдаг тул идэвхитэй амьдралын хэв маягийг дэмждэг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Бууцайны эрдэс бодисын найрлага нь туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдэд хүртэл гайхалтай байдаг. Эдгээр нь төмөр, селен, кали, зэс, натри, цайр, кальци, фосфор, иод болон хүний эрүүл мэндийн бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Ийм баялаг найрлагын ачаар бууцай нь хамгийн өргөн үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг: нүд, зүрх судасны систем, шээс ялгаруулах, ходоод гэдэсний замын өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан болно. Мөн цусан дахь гемоглобины агууламж багатай өвчтөнд болон бодисын солилцооны эмгэг бүхий хүмүүст хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хорт хавдрын эсрэг
Бууцай нь албан ёсны анагаах ухаанд ч хүлээн зөвшөөрөгдсөн өөр нэг үнэ цэнэтэй чанар юм. Энэ нь антиоксидантын рекорд агууламжтай тул цацраг идэвхт бодис, химийн эмчилгээ хийлгэсэн хорт хавдартай өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг. Нэмж дурдахад, олон тооны туршилтуудын үр дүнгээр батлагдсан бууцайг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй хэрэгсэл болох талаар эрдэм шинжилгээний хүрээлэлд санал нэг байдаг. Бууцайгаа шарсан маханд хазуулж идэх нь нэн чухал юм. Үнэндээ энэ ногоонд агуулагдах бодисууд нь хайруулын явцад их хэмжээгээр үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодисын хортой нөлөөг саармагжуулж, гэдэсний хорт хавдар үүсгэдэг.
Хүүхдийн хоолны дэглэм
Бууцай нь хүүхдийн хоол тэжээлийн чухал, эрүүл элемент юм. Маш их ханасан А аминдэм нь рахит үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Түүний найрлагад орсон эслэг нь хүүхдийн өтгөн хаталтыг хурдан арилгах болно.
Мэдээжийн хэрэг, хүүхэд бүр амтгүй ногооныг "тэмцэлгүйгээр" идэхэд бэлэн байдаггүй. Гэсэн хэдий ч шинэхэн бууцай хэрэглэх шаардлагагүй. Энэхүү гайхалтай хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтын үед ч ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул энэ нь capricious хүүхдийн дуртай хоолонд нэмж болно.
Гэсэн хэдий ч бууцай, ялангуяа бага насны хүүхдэд хэрэглэхэд чухал хязгаарлалт байдаг. Энэ нь оксалик хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул кальцийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ өвөрмөц байдлаас болж бууцайг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд кальци агуулсан хоол хүнстэй хослуулж болохгүй.
Бусад бүх талаар бууцайны ашиг тус нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдсон баримт хэвээр байгаа бөгөөд таны хоолны дэглэмийг зохиохдоо санаж байх хэрэгтэй.
