Эрүүл чихэр, зуурмаг

Эрүүл чихэр, зуурмаг
Эрүүл чихэр, зуурмаг

Видео: Эрүүл чихэр, зуурмаг

Видео: Эрүүл чихэр, зуурмаг
Видео: Комбуча, пробиотиктой, сахаргүй чихэр | Kombucha SCOBY candy | Degiverse 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Аливаа хоол нь ихэвчлэн амттангаар дуусдаг - амтат хоол. Гэсэн хэдий ч чихэр нь ихэвчлэн хамгийн эрүүл хоол хүнс биш гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үнэхээр өөрийгөө хязгаарлах шаардлагатай юу? Ямар ч тохиолдолд!

Эрүүл чихэр, зуурмаг
Эрүүл чихэр, зуурмаг

Чихэрлэг нь заавал хор хөнөөл учруулахгүй

Амтат амттан нь биед яг юу хор хөнөөл учруулдаг вэ? Нэгдүгээрт, амтат боов нь илчлэг, нүүрс ус ихтэй байдаг. Хоёрдугаарт "чихэрлэг цагаан үхэл" - элсэн чихэр оржээ. Чихэрлэг бол заавал элсэн чихэр, гурил байдагт хүн дассан байдаг. Энэ бол алдаа юм.

Би шинэ бөөрөлзгөнө чихэрлэг болгох ёстой юу? Улаан усан үзэм элсэн чихэр хэрэгтэй юу? Зөгийн баланд гадил жимсний дүрэх шаардлагатай юу? Жагсаалтанд орсон бүтээгдэхүүнүүд нь өөрөө амттай байдаг тул ийм олон баяр баясгалан нь тэдэнд огт тохиолддоггүй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бөөрөлзгөнө болон бусад амтат жимснээс чанамал хийхдээ тэнд амтлахын тулд бус хадгалахад зориулж элсэн чихэр нэмдэг.

Хэрэв та бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүйгээр чанаж идвэл нимбэгийг хамгаалагч болгон ашигладаг уу? Ийм чанамалыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой боловч энэ нь хэд дахин илүү ашигтай байдаг.

Та бас 2-3 хоногийн турш компотыг чанаж болно - сарнайн хонго, алим, тоор, гүйлсээр хийсэн ундаа уухад элсэн чихэр бараг хэрэггүй. Үүний эсрэгээр, элсэн чихэр хэрэглэх нь амтат жимсний байгалийн амт, үнэрийг "устгадаг".

Мэдээжийн хэрэг эдгээр элсэн чихэргүй чанамал нь эрүүл боовны сайн үндэс суурь болно.

Хэрэв элсэн чихэр хэрэгтэй хэвээр байгаа бол?

Мэдээжийн хэрэг чихэргүй амтат цитрус хоол хийх нь хэцүү байдаг. Гэхдээ элсэн чихэр нь зөвхөн аяга таваганд амттай амт өгдөггүй. Түүнчлэн глюкоз, фруктоз, ксилитол, цикламат, стевиа байдаг. Чухам эдгээр чихрийн орлуулагч нь зөвхөн чанамал, компот, мусс, вазелиныг илүү ашигтай болгох төдийгүй нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг ч ашиглах болно.

Талх нарийн боовны нүүрс усны хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ?

Мэдээжийн хэрэг гурилгүйгээр зуурсан гурил хийхэд хэцүү байдаг. Сагаган кофе бутлуурын дотор нунтаглах, семолина эсвэл нунтагласан овъёосоор зуурсан гурил хийх өөр болон анхны хувилбарууд байдаг. Гэхдээ ийм зуурмагаар жигнэх нь арай илүү хэцүү байдаг, гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү амттай байдаг. Жишээлбэл, семолина, цувисан овъёос нь өөрөө бага зэрэг амттай байдаг - та тэдэнд чихэрлэг амтлагч нэмэх шаардлагагүй.

Мөөгөнцөр нь зуурмагийн хамгийн эрүүл бус орц бөгөөд хэрэв та үүнийг арилгаж авбал гурилан зуурмагийг хүртэл хоолны дэглэм гэж үзэх болно.

Мөөгөнцөргүйгээр сэвсгэр зуурмагийг исгэх хоёр хуучин арга байдаг

1. Kefir исгэлэн зуурмаг. Хуучин өдрүүдэд тэд тараг эсвэл зүгээр л исгэлэн сүү авч, зуурсан гурил (зуурсан гурил) -аа шингэлээд хоёр цаг дулаан газар тавьдаг байв. Хоёр цагийн дараа зуурсан гурилыг хүссэн зуурамтгай чанараар гурилаар зуурч, бүтээгдэхүүнийг шатаасан. Хэдийгээр бага зэрэг сод нэмбэл зуурсан гурил ямар ч тохиолдолд айрагны сүүн дээр хөвсгөр байх болно.

2. Хоёрдахь арга нь бүр эртний арга юм. Ус, бага хэмжээний элсэн чихэртэй гурилыг өтгөн цөцгий болгон шингэлээд 15-20 цагийн турш дулаан газар тавина. Гурил дахь бичил биетүүд исгэж эхэлдэг бөгөөд бид хамгийн жинхэнэ мөөгөнцөргүй зуурмагийг олж авдаг.

Зөвлөмж болгож буй: