Тахианы махтай Азу бол Татарын хоол юм. Бэлтгэх цөөн хэдэн хувилбар байдаг. Бүх жоруудаас хамгийн энгийнийг нь би та бүхний анхаарлыг татаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тугал - 500 гр;
- - сонгино - 1-2 ширхэг;
- - даршилсан өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
- - төмс - 6-8 ширхэг;
- - сармис - 1-2 хумс;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 1-2 хоолны халбаганууд;
- - булан навч - 2 навч;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны хувьд дараахь зүйлийг хий: урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь хутгаа ашиглан махыг тууз болгон хуваа. Ургамлын тосыг тогоонд хийнэ. Үүнийг халаасны дараа дээр нь жижиглэсэн махаа бага зэрэг хуурна.
Алхам 2
Сонгины гадаргуугаас хальсыг аваад нилээд нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Тэдгээрийг дарсан махны саванд хийнэ. Үр массыг хүнсний ногоо ил тод болтол тасралтгүй хутгахдаа чанаж болгоно. Энэ нь болмогц улаан лоолийн зуурмагийг бага зэрэг устай хамт тогоонд нэмнэ. Тахианы махыг чанаж болтол нь хольж хутгана.
Алхам 3
Төмсийг хальсалж, зайлж, тууз болгон хувааж ав. Жижиглэсэн ногооны массыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, төмс бараг бэлэн болтол хуурна.
Алхам 4
Шарсан төмсийг тугалтай хамт хэрчсэн жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийн хамт тавина. Давс, чинжүүтэй хольцыг өөрийн үзэмжээр амтлаарай. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино.
Алхам 5
Сармисаа сармисаар дамжуулсны дараа лаврушкагийн навчтай хамт массын үлдсэн хэсэгт нэмнэ. Бүгдийг маш сайн хольж, дараа нь таваг бүрэн бэлэн болтол удаан гал дээр буцалгана. Махан азу бэлэн боллоо!
