Котлет бэлтгэхэд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг мах, загас, шувууны махнаас эхлээд далайн хоол, хүнсний ногоо хүртэл ашигладаг. Тахианы махны котлет нь хамгийн зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Эдгээр нь хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд тэдгээрийг бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд багтааж болно. Тахианы махны котлетыг янз бүрийн аргаар чанаж болох боловч та үндсэн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй бөгөөд үүний ачаар та төгс хоол авч өгдөг.
Тахианы махны котлетны найрлага: зөв харьцаа
Ихэнхдээ татсан тахианы махыг өндөг, талх, сонгинотой хольсон байдаг. Энд пропорцийг ажиглах нь чухал юм: 1 кг махны хувьд та зөвхөн 2-3 өндөг л ашиглах хэрэгтэй, эс тэгвээс дулааны боловсруулалтын үеэр котлетууд хатуу болж хувирна. Талхны үйрмэгийг 1 кг татсан тахианы мах тутамд 250 граммаар нэмнэ.
Татсан махыг хэрхэн шүүслэг болгох вэ
Татсан тахианы махыг шүүслэг болгохын тулд өмнө нь сүүнд дэвтээсэн сонгино (түүхий болон шарсан), талхны үйрмэг нэмнэ. Та лууван, цуккини эсвэл бусад ногоог өөрийн амтанд нэмж орц найрлагыг туршиж үзэх боломжтой. Буталсан мөс нь котлетыг шүүслэг болгоход туслах бөгөөд хэрвээ мах нь хэт тарган биш бол татсан махандаа цөцгийн тос нэмж болно.
Тахианы махны котлетны махыг хэрхэн сонгох
Тахианы махнаас хамгийн тохиромжтой котлетыг хийдэг. Арьсыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь хайруулын процессын явцад өөх нь хайлж гарах бөгөөд ингэснээр таваг нь шаардлагагүй тослог, хүнд болно.
Татсан махыг яах вэ
Котлет хийхээсээ өмнө татсан тахианы махыг хүчээр зодож хөргөгчинд 30 минут байлгаарай, ингэснээр татсан махан талх махны шүүсийг шингээж авна.
Тахианы махны котлетаар юу талх хийх вэ
Уламжлал ёсоор, шаржигнах царцдасын хувьд гурил, эсвэл нунтагласан жигнэмэг хэрэглэдэг бөгөөд үүнд та котлет дүрэх хэрэгтэй, гэхдээ та кунжутын үрийг ашиглаж болно. Тэдний хамт хоол нь эрүүл, эрүүл байх болно.
Тахианы махны котлетыг хэрхэн шарах вэ
Аливаа котлетыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь татсан тахианы махны котлетад хамаатай. Эхлээд та шүүсийг "битүүмжлэх "ийн тулд хоёр талдаа котлетыг богино хугацаанд хуурч, дараа нь таган дор, бага дулаанаар бэлэн байдалд оруулж болно.
