Орос хоолыг бууз шиг ийм амттай, амттай хоолгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тэд гахайн мах, тахиа, хурга, үхрийн мах гэх мэт бүх махнаас бэлтгэж болно. Сибирьт тэднийг гахайн мах, хандгай махаар хийдэг. Үүнээс гадна, тэдгээрийг усанд чанаж, хайруулын тавган дээр шарж (чанаж), богино долгионы зуух эсвэл давхар бойлер дээр чанаж, өөр өөр төрлийн соустай хамт хийж болно. Энэ нь таны амтыг үзэхээс хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- хамгийн өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 600 гр
- өндөг - 1 ширхэг
- давс - 1 халбага
- ус - 200 мл.
- Татсан махны хувьд:
- гахайн мах - 1.5 кг
- сонгино - 3-4 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан мах бэлтгэхийн тулд 1.5 килограмм гахайн целлюлозыг аваад хэсэг болгон хувааж ав. Баншийг шүүслэг болгохын тулд өөх тосоор мах ав. Сонгино хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваа. Бүх зүйлийг мах бутлуурын хамт мушгиж, давс, чинжүүтэй хамт цацаж, холино.
Алхам 2
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд 600 грамм гурил (3 аяга) аваад шигшиж авна. Гуриланд худаг хийж, нэг өндөг, нэг халбага давсгүй давс, 200 мл хүйтэн эсвэл бүлээн ус (1 аяга) нэмээд эгц болтол зуурсан гурил зуурна. Сайн зуурсан зуурсан гурил таны гарт наалдаж болохгүй.
Алхам 3
Зуурсан зуурсан гурилаа 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь нэг хэсгийг нимгэн давхаргад хийж (хэрвээ та илүү зузаан болно), дугуйлангаа шил (шил) -ээр хайчилж ав. Татсан махыг дугуйлан бүр дээр цайны халбагатай хийж, талыг нь нугалав. Дараа нь банш хийж чимхээд хоёр үзүүрийг нь холбоно.
Алхам 4
Зуурмагийн үлдсэн хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий. Сохор баншаа гурил цацаж зүсэх тавцан дээр тавь.
Алхам 5
Зууханд давхар бойлер тавиад (цахилгаан зуухыг залгаарай), шаардагдах хэмжээний усыг асгаж, тасалгаанд нь бууз хийж, галд тавь. Баншийг 30 минутын турш ус буцалгахаас эхлээд уураар жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлэн буузыг цөцгийн тос, цөцгий, сармисны жан, кетчуп, цуугаар үйлчилж болно - энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Хэрэв хүсвэл аягыг нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
