Манай үдэшлэгт зочдыг урихдаа бидний өмнө үргэлж асуулт гарч ирдэг: энэ удаад найзуудаа хэрхэн гайхшруулах вэ? Юуны өмнө ширээн дээр бүх төрлийн салат, хөнгөн зууш харагдана. Зуушыг өөр өөр чигжээс бүхий сэндвичээр сольж болно. Үнэндээ бид зуушыг бүрдүүлдэг бүх орцыг хавтгай талханд хийж болно. Сэндвичийг тавган дээрээс нь авахад илүү тохиромжтой, үнэхээр туршиж үзэхийг хүсдэг гайхалтай амттан шиг харагддаг. Ширээн дээр амнаас ус цацдаг тод сэндвичүүд зочдын анхаарлыг татах нь дамжиггүй бөгөөд тийм ч их цаг хугацаа зарцуулахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үндсэн бүтээгдэхүүн
- цөцгийн тос
- бяслаг, өндөг
- ногоон
- талх
- мөөг
- лаазалсан өргөст хэмх
- пашт
- Хан боргоцой
- шинэ улаан лооль
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүрс бүхий канапс
Танд хэрэгтэй болно:
24 ширхэг жигнэмэг.
Элэгний хайрцаг 240гр.
Чанасан өндөг 5-6 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх 3ш.
Улаан лооль 6 ширхэг.
Чулуу чидун 12ш.
1. Хальсалж чанасан өндөг, улаан лоолийг зүсэж хэрчинэ. Өндөг буцалгасны дараа дор хаяж 7 минутын турш өндөг чанаж, чанаж болгосон байх ёстой. Чидун жимсний талыг нь тайрч ав.
2. Лаазалсан өргөст хэмх, салфеткааар хатааж, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь элэгний паштай холино.
3. Өндөг, улаан лоолийн хэмжээнээс арай том хэмжээтэй дугуй бялууг ав. Пате, өргөст хэмхний бэлтгэсэн хольцыг жигнэмэг дээр тавина, давхарга нь ойролцоогоор 5-6 мм байх ёстой.
4. Патетын давхарга дээр чанасан өндөгний дугуйлан хийж, дээрээс нь бага зэрэг давсалж, дараа нь улаан лооль, чидуны хагасыг 2 ширхэг, ногоон шанцайны ургамал.
5. Хоол хийх хугацаа ердөө 15 минут болно. Бүтээгдэхүүний найрлага нь бидэнд сайхан амтыг амлаж байна.
Алхам 2
Pineapple сэндвич
4 порцын хувьд танд хэрэгтэй:
Улаан буудайн талх 4 зүсмэл
Шарсан гахайн целлюлоз 4 зүсмэл
Хан боргоцой 6 зүсмэл
Хатуу бяслаг 4 зүсмэл
Цөцгийн тос 20гр.
1. Зүсмэл талхыг жигд жигнэхээ мартуузай. Дээд талыг цөцгийн тосоор тосолно. Цөцгийн тос нь бяслагны махны зүсмэл дээр шүүслэг чанарыг нэмнэ.
2. Бид шарсан талх бүр дээр дараалан тавьдаг: зүсмэл мах, хан боргоцой, бяслаг.
3. Бяслаг хайлж эхлэх хүртэл сэндвичийг жигнэн, богино долгионы зуух эсвэл зуухнаас даруй ав. Хамгийн гол нь хэт их хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.
4. Үйлчилж байхдаа хан боргоцойны үлдсэн хэсэг, яншуйны мөчир, кетчупийг гаргаж ав. Хоол хийх хугацаа ердөө 15-20 минут байна.
Алхам 3
Мөөгний сэндвич
4 порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хөх тарианы талх 8 зүсмэл
Даршилсан шампиньон, бүхэл бүтэн 200 гр.
Цөцгийн тос 80 гр.
Сонгино 1 толгой
Цөцгий 3 tbsp. халбага
Чанасан өндөг 2 ширхэг.
Дунд зэргийн алим 1 ширхэг.
Улаан лооль 2 ширхэг.
Хатаасан prunes 4 ширхэг.
1. Зүсмэл талхыг жигд, цөцгийн тосоор тараана.
2. Мөөг, сонгиноо нилээд шоо болгож, чанасан өндөгийг нилээд хэрчиж, алимыг хальслаад голыг нь авсны дараа жижиг шоо болгон хуваана. Цөцгий нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Сэндвичний дээд хэсэгт чимэглэхийн тулд бүхэл бүтэн мөөгийг үлдээгээрэй.
3. Үр массыг талхны зүсмэл дээр жигд давхаргад хийнэ.
4. Дээрээс нь бид сэндвич бүрийг ээлжлэн, улаан лоолийн дугуйлан, хагас тайрах, мөөг, өвсөөр зохицуулна.
Эдгээр сэндвичийг хоол хийх хугацаа өмнөхөөсөө арай илүү 20 минут орчим байна.
Алхам 4
Бяслагтай мини сэндвич
Дараахь бүтээгдэхүүнийг 4 порцоор аваарай
Хөх тариа эсвэл улаан буудайн талх 8 зүсмэл
Боловсруулсан бяслаг 100г.
Цөцгийн тос 100гр.
Хулууны хальс 100гр.
Газрын хар чинжүү, чимэглэх зориулалттай нимбэг.
1. Хулууг нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчээд бага зэрэг усаар зөөлөн зөөлөн буцалгана, ойролцоогоор 15-20 минут. Үр массыг шигшүүрээр арчина.
2. Цөцгийн тос, бяслагийг дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Хулууны нухашаа бяслагтаа цөцгийн тос, перецээр хийж сайтар хутгана.
3. Жижиг алмааз болгон хуваасан талхны зүсмэлүүд, 3-4 мм-ийн давхаргатай тос түрхэж, чанаж болгосон масстай. Чидун, нимбэгний зүсмэлүүд, өвсөөр чимэглээрэй. Нэг удаа үйлчлэхэд 2 шахмал талх хийх болно.
Хоол хийх хугацаа 30 минут.
Алхам 5
Халуун авокадо сэндвич
2 порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Улаан буудайн талх 2 зүсмэл
Тамхи татдаг тахианы булан 1ш.
Авокадо ½ pc.
Ногоон сонгино 10г.
Сараалжтай хатуу бяслаг 15гр.
Газрын хар чинжүү, чимэглэлийн зориулалттай ургамал
1. Тахианы махны булан, авокадог нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Сонгино нилээд цавчих.
2. Тахианы махан булангаа бэлтгэсэн улаан буудайн талхны зүсмэл дээр тавиад авокадогийн зүсмэлүүдийг тавина. Энэ бүгдийг жижиглэсэн сонгино, бяслаг, бага зэрэг чинжүүтэй хамт цацна.
3. Бид сэндвичийг урьдчилан халаасан зууханд 240 градусын турш 1-2 минут орчим жигнэнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацаж, сайхан царцдас үүсгэдэг.
4. Үйлчлэхдээ өвс ногоотой хамт чимэглээрэй.
Хоол хийх хугацаа 20 минут.
