Таван минутын турш чанасан чанамал нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлддэг. Энэ нь жимс, тэдгээрийн хослол, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс зэргээс бүрддэг. Таны дархлааг бэхжүүлж, сэтгэлийг сэргээх жорууд байдаг.
Таван минутын чанамал нь уламжлалт жороос илүү ашигтай байдаг. Амт чанарын хувьд шинэхэн жимстэй илүү адилхан харагдаж байна. Заримдаа жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг.
Жимсээс таван минутын саатал
гүзээлзгэнэ
Орц:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Ижил хэмжээтэй хуурай жимсийг ишнээс нь цэвэрлээрэй. 1: 1 харьцаатай элсэн чихэрээр хучна. Энэ харьцаа нь жимсийг шингээж авахгүй байх, хөргөгчинд биш лонхтой хадгалах боломжийг танд олгоно. Савыг амны алчуураар хучиж, хоёр цагийн турш явна. Энэ удаад жүүс ялгарахад хангалттай байх болно.
Тэмдэглэсэн хугацаа өнгөрсний дараа тогоо буцалтал гал дээр тавь. Үүнийг бага дулаанаар хийх нь дээр. Үүссэн хөөсийг цоорсон халбагаар болгоомжтой авч, савыг бага зэрэг сэгсэрнэ. Энэ нь доод жимс нь ёроолд наалдахаас сэргийлнэ.
Буцалахын өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь талсжих процессоос урьдчилан сэргийлэх, аяганд исгэлэн өгөх хэрэгтэй. Таван минутын дараа гүзээлзгэнэийг саванд хийнэ.
Хар Үхрийн нүд
Мөчрийг сайтар зайлж, цэгцэл. Мөчир, хошууг хайчилж ав. Жимсээс ус гарахыг хүлээх хэрэгтэй. 1 кг үхрийн нүд тутамд 1, 2 кг элсэн чихэр хэрэглэнэ. Жимс хийнэ, ванилийн сахартай уут нэмнэ. Ширээн дээр 2-3 цаг байлгана. Хоол хийх саванд шилжүүлээд хутгана, буцалгаад буцалгаад, хөөсийг нь авна.
Бөмбөлөг гарч ирмэгц галыг багасгаад дахин таван минутын дараа бүрэн унтраа. Хөргөхийг нь хүлээгээд буцалгаад буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа процедурыг дахин давтах шаардлагатай болно.
Бөөрөлзгөнөөс бүхэлд нь
Элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө 1: 1 харьцаагаар авдаг. Алхам алхмаар захиалга:
- Жимсийг хальсалж, усаар зайлж, коланд дээр нь хаяна.
- Чанасан элсэн чихрийн талыг саванд хийнэ.
- Бөөрөлзгөнө нэмж, дээр нь үлдсэн элсэн чихэр хийнэ.
- Саванд 5 цаг байлгана.
- Хамгийн бага гал дээр зуухаа асаана.
- Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд маш зөөлөн хутгана.
- Элсэн чихэр уусахыг хүлээгээд бага зэрэг гал нэмнэ.
- Буцалсны дараа дахин 5 минут буцалгана.
- Сааталаа саванд хийнэ, тагийг нь сайтар хаа.
Зузаан бөөрөлзгөнө саатал
Бөөрөлзгөнө, элсэн чихрийг ижил хэсгүүдэд ав. Жимсийг давсалсан усаар, дараа нь ердийн усанд зайлж угаана. Сайтар шавхахын тулд коланд хийж 10 минут байлгана. Хоол хийх хэрэгсэл нь бага боловч өргөн байх ёстой. Зэс, зэвэрдэггүй ган, эсвэл гуулиар хийсэн савыг ашиглах нь дээр.
Бөөрөлзгөнө сав руу хийнэ, бутлуураар буталж, элсэн чихэрээр хучна. Бүх найрлагыг сайтар хольж, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл 2-3 цаг байлгана. Савыг гал дээр жижиг болгоод гал дээр тавь. Байнга хутгахдаа буцалгана. Хөөсийг халбагаар эсвэл дугуйлсан халбагаар тогтмол арилгана. Таван минутын турш чанамал буцалгана.
Олон жилийн саатал
Калейдоскоп
Орц:
- 0.3 кг үхрийн нүд;
- 0.5 кг үхрийн нүд;
- Бөөрөлзгөнө 0.5 кг;
- 0.5 кг гүзээлзгэнэ;
- 2 кг элсэн чихэр.
Жимсийг хальс, сүүлнээс хальслаарай. Элсэн чихэрээр хучиж, тэр даруй зуух руу илгээнэ үү. Саатал буцалгахыг хүлээнэ үү. Хааяа хутгана. Боловсруулсан лонхтой руу хийнэ. Хэрэв та өвөл болтол амтат хоолоо хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол лаазыг буцалсан устай саванд хийж 20 минут буцалгана.
Төрөлжсөн
Орц:
- 300 гр хар Үхрийн нүд;
- 300 гр улаан үхрийн нүд;
- 500 гр гүзээлзгэнэ;
- 500 гр бөөрөлзгөнө;
- 2.5 кг элсэн чихэр.
Зүйлийг холихгүйгээр бүх жимсийг ангил. Бүх найрлагыг хоол хийх саванд хийнэ, элсэн чихэрээр хучна. Пропорцийг өөрчилж болно, ингэснээр чихэрлэг амтыг өөрчлөх болно. Хэрэв чихэрлэг жимснээс илүү исгэлэн жимс байвал элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.
Шүүс гарч иртэл 2, 5 цаг байлгана. Шөнийн турш хөргөгчинд үлдээж болно. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр найрлагыг нь зөөлөн холино. Гал дээр тавиад 5 минут байлгана. Бэлэн саатал нь зузаан сироптой байх ёстой.
Төрөл бүрийн бөөрөлзгөнө, нэрс, ялам
Жимсийг тэнцүү хэмжээгээр бэлтгэ. Хэрэв та төрөл тус бүрээс хагас килограмм авбал 1, 3 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цэвэрлээд, паалантай саванд хийнэ. Элсэн чихэрээр цацна. 2-3 цагийн дараа жүүс үүсдэг бөгөөд дараа нь та хоол хийж эхэлнэ.
Галыг асаана уу. Агуулга халах үед хутгана. Энэ нь чихэрлэг массыг шатаахаас сэргийлнэ. Буцалсны дараа 5 минутын турш тэмдэглэ. Цаг дуусахад хавтанг унтраа. Тогоог бүү ав, шөнийн турш зууханд тавь.
Сааталаа жигнэмэгээр жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй. Өглөө нь чанамалаа буцалгана, амтат хоолыг бэлтгэсэн саванд хийнэ.
Жимсний чанамал таван минут
Сонгодог жороор тоор, чангаанз, улаан нектарин зэрэг зөөлөн, амтат жимсийг ашигладаг. Та алим, лийр ашиглаж болно.
Peach Jam
Энэ нь баян шар өнгөтэй байх бөгөөд тууштай байдал нь вазелин эсвэл чанамалтай төстэй байх болно. Эхлээд та зөв жимсийг сонгох хэрэгтэй. 8-р сарын сүүл эсвэл 9-р сарын эхээр худалдаж авах нь дээр. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэт хатуу, зөөлөн биш байх ёстой; дарахад бага зэргийн хонхорхой үлдээх хэрэгтэй.
Тоорыг боловсруулж, зайлж, ишийг нь ав. Ясыг сугалахын тулд тайралт хийж, талыг нь хуваана. Целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Та хальсыг арилгаж болно, гэхдээ энэ нь их хэмжээний витамин агуулдаг тул үүнийг хийхгүй байх нь дээр.
Амттаныг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- жижиг манжингийн сахар - 1.5 кг;
- хайруулын тоор - кг;
- ундны ус - 250 мл.
Тоорыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд халбагаар сайтар холино. Шүүс гарч иртэл 20-25 минутын турш дулаан байлгана. Гал дээр тавиад ус нэмнэ. Буцалгана. 5 минут өнгөртөл хүлээгээд зуухнаас ав. Энэ нь амттанг лонхтой саванд хийж, хөргөнө.
Apple-ийн саатал
Үүний давуу тал нь элсэн чихрийн хамгийн бага хэрэглээ юм: 2 кг жимсэнд 500 гр элсэн чихэр л шаардагдана. Исгэлэн сортыг ашиглахдаа элсэн чихрийн хэмжээг ихэсгэж болно.
Алимны зуны сортыг ашиглахдаа хальсыг нь авах шаардлагагүй. Жимсийг жижиг шоо эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. Алимыг саванд эсвэл саванд хийнэ. Бүх элементүүдийг бүрхсэн байхын тулд тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацна. Та хольж болно. 8-12 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Хоол хийх цаг болоход модны хусуураар дахин хутгаад үлдсэн элсэн чихрийг доороос нь авна. Хавтан дээр тавь, буцалтал хүлээ. 5 минутын дараа зуухаа унтраа.
Буцалж буй массыг саванд хийнэ. Ажлын хэсгүүдийг дээрээс нь доош хөргөөд хэвийн байдалд нь оруулна. Хүнсний ногоогоос ялгаатай нь хөнжилдөө ороож боох шаардлагагүй. Саатал нь маш амттай байх болно, ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг жижиг саванд хийж өгдөг.
Ханиад, хүйтэн саатал
Өвлийн улиралд rosehip, elderberry, rowan, viburnum чанамал эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Сүүлчийн жимс нь гашуун амттай боловч маш ашигтай байдаг. Хэрэв та зөв найрлагыг сонговол гашуун зовлонг арилгах боломжтой.
Витамин диваажин
Орц:
- 1.5 кг уулын үнс;
- 1.5 кг алим;
- 400 мл ус;
- 300 гр самар.
Мөчрөөс жимсийг хальсалж, буцалсан усаар 2 минутын турш түлэх хэрэгтэй. Нь colander руу шидсэн. Энэхүү процедур нь уулын үнсийг чихрийн сироп дээр илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Элсэн чихэрээ нэг аяга усанд уусгаад хальс, алимныхаа голыг цэвэрлээрэй.
Жимс, самар, жимс жимсгэний хамт саванд хольж, чихрийн сиропоор цутгадаг. Таван минутын турш чанаад, дараа нь халуун хавтан дээр 10-15 минут байлгана. Лонхтой саванд хийнэ.
Оросын өвөл
Энэхүү саатал нь уулын үнсийг анхны цэвдэгшилтэй болсны дараа цуглуулах нь дээр юм. Шаардлагатай:
- 1 кг уулын үнс;
- 1 компьютер. жүрж;
- 0.5 кг элсэн чихэр;
- 1, 5-р зүйл. ус.
Алхам алхамаар:
- Роуданыг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Өдөржингөө яваарай. Ус зайлуулах. Уг процедурыг 3 удаа давтана.
- Сироп бэлтгэ. Ус, элсэн чихрийг дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
- Уулын үнсийг саванд хийж, сироп дээр асгаж, жүрж нэмнэ. Үүнийг хальсалж болохгүй.
- Таван минутын дараа зуухаа унтраагаад хөргөх хүртэл тавган дээр тавь.
- Лонхтой саванд хийнэ.
Хатаасан жимс таван минутын саатал
Орц:
- 1 кг нүхтэй prunes;
- 1 кг хатаасан чангаанз;
- 1 кг инжир;
- 300 гр элсэн чихэр;
- 15 ширхэг. хумс.
Хэрэв хатаасан жимс нь хэтэрхий хатуу байвал та бүлээн усанд хийж болно. Үүний дараа та сайн шахах хэрэгтэй. Тэдгээрийг том зүсмэлүүд болгон хуваа. Хэрэв хатуу сүүл үлдсэн бол тэдгээрийг таслах нь дээр. Хумсны хувьд танд самбай хэрэгтэй. Үүнийг хоёр давхаргаар нугалж, дээр нь улаан лиш байрлуул. Цүнхэнд ороож, утсаар уя.
Хатаасан жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, хумс тавина. Цүнхээ алдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бариулаар утсаар холбож болно. Савыг өндөр гал дээр байрлуул. Ус буцалгах үед градусаа доошлуулаарай. Бага зэрэг задгай таган дор тогооч. Шингэнийг ууршуулж, хатаасан жимсийг карамелжуулах хэрэгтэй. Та энэ чанамал дээр зөгийн бал, задийн самар эсвэл бага хэмжээний коньяк нэмж болно. Сүүлийг нь хэрэглэхдээ чанамал задгай зогсож байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх согтууруулах ундаа алга болно. Саатал нь чихэрлэг эсвэл маханд нэмэлт байдлаар үйлчил.
Витамин бөмбөг
Энэхүү жороор хийсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амт тохиргооноос хамааран өөр өөр хэмжээгээр авч болно. Танд хатаасан чангаанз, prunes, үзэм, хушга, зөгийн бал, ус хэрэгтэй болно. Хатаасан жимсийг тэнцүү хэмжээгээр авах нь зүйтэй. Тэдгээрийг сайтар зайлж, саванд хийж, усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамарна. Одоо хавтан дээр тавь.
Найрлага буцалгаж байх үед самар цавчих, зөгийн балаа аваарай. Сүүлийн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хатаасан жимс дээр нэмнэ. Үүссэн чанамал нь элсэн чихэргүй байх болно. Бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор дүүргэхийн тулд та өдөрт хоёр халбага идэж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хумс, шанцай, цагаан гаа нэмдэг.
Өвлийн улиралд саатал хэрхэн хадгалах вэ?
Хэрэв та өвөл чанамалаа үлдээхээр төлөвлөж байгаа бол халуун, хүйтэн аль ч саванд хийж болно. Эхний тохиолдолд он жилүүд хамгийн дээд талд, сироп нь доод хэсэгт байх эрсдэлтэй. Хүйтэн цутгах нь үүнээс зайлсхийх боловч та хөргөгчинд амттан хадгалах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, чанамалыг халуун аргаар дүүргэх үед тагны дотор талд конденсаци гарч ирнэ. Тиймээс лаазыг даруй чангалах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Санал болгож буй аливаа чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хадгална. Та тэдгээрийг зууханд боловсруулж болно: лонхтой зайлж, зууханд норгоно. 100 градусыг асаана уу. Бүрэн хуурай болтол савыг өндөр температурт байлгана.
Та үүнийг данх дээгүүр барьж болно. Цэвэр савыг хүзүүгээрээ буцалж буй данхны цорго руу эргүүлээд уураар 5 минут орчим байлгана. Бэлэн чанамалыг цэвэр, хуурай саванд савлана. Хэдэн дусал ус үлдвэл саатал исгэж эсвэл хөгцрөх болно. Интоор, тоор, чавганы чанамал дунджаар 1.5 хүртэл жил хадгалагддаг, үлдсэн хэсэг нь зохих ёсоор хадгалж байвал 15 градусаас ихгүй температурт гурван жил хүртэл хадгалагддаг.
