Сарнай жимсний чанамал бэлтгэхэд тод улбар шар өнгийн маш нягт боловсорсон жимс тохиромжтой байдаг. Сарнай хонго цуглуулахыг 9-р сард зөвлөж байна. Саатал хийхээс өмнө жимсийг ялгаж, ялзарсан, муудсан шавьжнаас зайлуулж, цэвэрлэх хэрэгтэй.
Ангилсны дараа үлдсэн боловсорч гүйцсэн сарнайн ташааг талыг нь огтолж, жижиг халбаганы тусламжтайгаар үр, үрийг дунд хэсгээс нь салгаж авна. Бэлтгэх эцсийн шатанд жимс нь усаар сайтар угаана. Ихэнх тохиолдолд ялгаж цэвэрлэсний дараа цуглуулсан сарнай хонго 2 кг-аас 1 кг-аас ихгүй үлддэг.
Сонгодог хоол хийх жор
Ихэнх тохиолдолд, rosehip саатал нь зөвхөн жимс, элсэн чихэр ашиглан хамгийн энгийн жороор бэлтгэгддэг. Үүний зэрэгцээ найрлагын харьцааг дараах байдлаар ажиглав.
- хальсалж сарнай хонго - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 1 л.
Хэрхэн хоол хийх
Саванд 1 литр ус хийнэ, буцалгана. Угаасан сарнай ташааг усанд хийж тавиад 5 минутын турш цайруулна. Жимсээ шигшүүр дээр хаяж, хайруулын тавган дээрээс бүтэн шилэн шөл зурна.
Цуглуулсан шөлийг чанамал чанахаар сонгосон саванд хийнэ, тэнд чанаж болгосон бүх сахараа асга. Бүгдийг сайтар хольж, савыг гал дээр тавиад хольцыг буцалгана. Бүх элсэн чихэр ууссаны дараа цайруулсан сарнай ташааг саванд хийнэ.
Холимогийг дахин буцалгаад, чанамалаа 7 минут орчим буцалгана. Саатал чанасан савны доор галыг бага болго. Сироп нь хэт их буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс сарнай хонго үрчийж хатуурна.
Савыг зуухнаас аваад дусаах ширээн дээр саатал 7 цаг барина. Үүний дараа процедурыг дахин давтана - 7 минутын турш буцалгасны дараа зууханд чанамал барина. савыг 7 цагийн турш ширээн дээр тавь.
Жимс зөөлөн болтол гурав дахь удаагаа rosehip чанамал чанана. Сааталаа сайтар угаасан шилэн саванд хийнэ, капрон таглааг таглана. Лаазыг сэрүүн газар хадгална.
Хэрэгтэй зөвлөгөө
Сарнай жимсний чанамал хийхдээ урьдчилан цайруулахгүйгээр хийж болно. Энэ тохиолдолд жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, түүнтэй хамт савыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байрлуулна. Дараагийн өдөр нь 250 мл усыг саванд хийж, жимс жимсгэнэ, тэндээс гаргаж авсан шүүстэй хамт хийнэ. Дараа нь, чанамал нь эхний тохиолдолд адил гурван дамжуулалтанд чанаж болгосон болно.
Энэ аргыг маш олон тооны жимснээс rosehip чанамал бэлтгэхэд ашиглах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд урьдчилан цайруулах нь цаг хугацаа шаардсан, уйтгартай процедур болж хувирдаг.
Алимтай Rosehip саатал
Алим нэмснээр та rosehip чанамал зуны амтыг бага зэрэг төрөлжүүлж, илүү хүчтэй, эв найртай болгох боломжтой.
Орц:
- сарнай хонго - 700 гр;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр, алим - тус бүр 2 кг;
- цагаан гааны үндэс - 50 гр.
Хоол хийх технологи
Алимыг хоёр хувааж, үрийн судсыг сонго. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимбэгээ дугуйлан хайчилж, тус бүрээс нь үрийг нь ав. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нилээд үрж үрнэ.
Энэ аргаар бэлтгэсэн бүх орцууд болон угааж хальсан хальсан сарнайн ташаагыг саванд хийж бүх зүйлийг элсэн чихэрээр хучна. Элсэн чихэр уусах хүртэл 2-2.5 цаг хүлээгээд савыг зуух руу шилжүүлээрэй.
Хэт өндөр биш гал асааж, сироп буцалгахыг хүлээнэ үү. Сааталаа 5 минутын турш чанаад, байнга хутгаж, дараа нь тогоогоо гал дээрээс ав. Алимны амтат массыг 10-12 цагийн турш исгэж байлгана.
Савыг дахин гал дээр тавиад 5 минутын турш буцалгасны дараа холимогоо чанаад зөөлөн хутгана. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр ширээн дээр тавиад чанамалаа 12 цагийн турш орхино.
Гурав дахь удаагаа массыг 10-15 минутын турш жигд байлгаж, нягтрал нь зузаан болно. Савыг зуухнаас аваад бэлэн алимны чанамал саванд хийнэ.
Цангис жимсний нэмэлт бүхий Rosehip чанамал жор
Ийм саатал нь өвөл, хаврын улиралд витамины дутагдлаас жинхэнэ аврал болно. Сарнайн хонго шиг цангис жимсэнд хүний биед асар их хэмжээний бодис агуулагддаг.
Орц:
- сарнай хонго - 700 гр;
- цангис - 400 гр;
- элсэн чихэр - 1300 гр;
- ус - 600 мл.
Хоол хийх арга
Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд ус буцалгаж, угаасан цангис, сарнай хонго нэмнэ. 3-5 минутын турш чанаад, дараа нь жимсийг хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж аваад, коланд хийж хаяна.
Шөл рүү элсэн чихэр хийнэ, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, сиропыг хэсэг хугацаанд буцалгана. Элсэн чихэр эцэст нь бүрэн уусч байх ёстой. Сарнай, цангис жимсийг сироп руу буцааж хийж, саванд жимс нь доош унах хүртэл чанамал чанана.
Сааталнаас сиропыг шүүнэ. Үлдсэн жимсийг өмнө нь уураар ариутгасан лонхтой саванд тараана. Жимсний дээр сиропыг асгаж, чанамалаа хөргөхийг хүлээгээд лонхтой нь битүүмжилнэ.
Хатаасан жимсний чанамал хийх арга
Хатаасан сарнайн хонгогаар хийсэн чанамал нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, жимсний жүүс дутагдалтай тул энэ нь харамсалтай нь бараг амтгүй болж хувирдаг. Нөхцөл байдлыг арилгахын тулд жүүс, жишээлбэл жүржийн жүүс нэмж ийм чанамал бэлтгэх нь зүйтэй юм.
Орц:
- хуурай сарнай хонго - 500 гр;
- жүрж - 4-5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 tbsp.
Хоол хийх технологи
Улбар шар өнгийн хальсыг хальсгүйгээр хольж хутгагчаар угааж нунтаглана. Та хоёр аяга цитрус масстай байх ёстой. Хуурай сарнай ташааг хог хаягдлаас цэвэрлээд нэг аяга усаар зайлна.
Олон хоол хийх саванд хоёр найрлагыг нь нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Төхөөрөмжийг таглаатай таглаад 40 минутын турш "Унтраах" горимыг асаана уу. Олон тогоочийг онгойлгож, хэмжээ нь өссөн зөөлөрсөн жимсийг бутлах замаар нухна.
Төхөөрөмжийн тагийг дахин хааж, "Stew" горимд жимсний массыг ойролцоогоор нэг цаг эсвэл арай бага хугацаанд чанаж болгоно. Бэлэн чанамалыг капрон таглаатай саванд хийнэ.
Чацарганатай Rosehip саатал
Ийм rosehip саатал нь маш амттай болж, маш их хэмжээний витамин, ашигтай амин хүчил, элемент агуулдаг.
Орц:
- үргүй том rosehip - 1 кг;
- чацаргана ба элсэн чихэр - тус бүр 0.5 кг;
- ус - 0.5 л.
Хоол хийх алгоритм
Чацарганыг саванд зайлж хатаана. Сарнай ташаанд ч мөн адил хий. Жимсийг янз бүрийн саванд байрлуул.
Элсэн чихрийн сиропыг бага, өргөн, зэвэрдэггүй ган саванд хийж чанана. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, саванд элсэн чихэр хийж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусч дуустал хүлээх хэрэгтэй.
Галыг бага зэрэг өргөж, сиропыг бага зэрэг буцалгаад, үе үе хутгана. Уусмал нь хөөсөрч эхэлсний дараа сиропыг 6-7 минутын турш буцалгана.
Чацаргана, сарнайн жимсийг зузаан саванд цэвэр саванд хийж, буцалж буй сироп дээр хийнэ. Төмөр таглаатай лаазыг өнхрүүлж, хөнжлөөр боож өгнө. Лонхтой массыг хөргөсний дараа чанамалаа зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.
Нимбэгний чанамал сонголт
Энэ жор нь исгэлэн чанамал дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ тохиолдолд хоол хийхэд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- сарнай хонго - 800 гр;
- элсэн чихэр - 700 гр;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- ус - 250 мл.
Ийм rosehip чанамал хийх нимбэгний хэмжээг их хэмжээгээр авах хэрэгтэй.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
Сарнай хонго зайлж, саванд ус буцалгана. Сарнайн ташааг усанд хийж 8 минут чанана. Энэ хугацаанд нимбэгний хальсыг хальсны цагаан давхаргад нөлөөлөхгүйгээр арилгана.
Цагаан давхаргыг нимбэгнээс ав. Хэрэв та үүнийг орхивол ирээдүйд саатал гашуун амттай болно. Нимбэгний хальсыг нимгэн, целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хоёр найрлагыг сарнайн хонго тогоонд хийгээд гал дээр галаа асаагаарай. Массыг саванд хийж хутгагчтай жигд болтол нунтаглаж элсэн чихэр цацна. Галыг дахин асааж, чанамалаа дөрөвний нэг цагийн турш халааж, байнга хутгана. Үүссэн хөөсийг дугуйлсан халбагаар арилгана.
Дөрөвний нэг цагийн дараа савыг зуухнаас гаргаж аваад ширээн дээр хөргөнө. Савыг дахин гал дээр тавиад хольцыг буцалгана. Буцалж буй чанамалаа лонхтой саванд хийнэ, өнхрүүлээд хөнжилдөө ороорой. Хөргөсний дараа лонхтой хөргөгчинд хийнэ.
Далайн сарнай чанамал
Энэхүү сарнай хонго нь Балтийн болон Алс Дорнодод ургадаг. Энэ нь том хэмжээтэй ердийнхөөс ялгаатай. Далайн сарнай хонго цэвэрлэх нь илүү хялбар байдаг бөгөөд үүнээс чанамал нь ашигтай, амттай байх болно.
Орц:
- далайн сарнай хонго - 800 гр;
- ус - 200 мл;
- элсэн чихэр - 800 гр
Технологи алхам алхамаар
Жимсийг чанамал хийхэд зориулж сонгосон саванд хийж, элсэн чихэрээр цацаж, усыг асга. Жимс жимсийг сайтар хутгаж, савыг гал дээр тавь. Массыг 3-5 минутын турш халаана. саванд байгаа шингэн тунгалаг болж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл.
Галыг унтраалгүйгээр савыг жимснээс нь дугуйлсан халбагаар ав. Амтат баазаа өтгөртөл нь удаан гал дээр байлгаарай. Сарнай ташааг буцааж саванд хийнэ, галаа унтрааж, чанамалаа 10 цаг байлгаарай.
Судсаар хийсэн чанамалаас амтат массыг шүүж аваад буцалгаад дээрээс нь жимсийг дахин хийнэ. Сааталаа дахиад 6 цаг шаардана Жимсийг 15 минутын турш зайлуулахгүйгээр массыг дахин халаана. Жигнэхийн тулд чанамалаа уурын саванд хийнэ.
Сарнай цэцгийн дэлбээний анхны чанамал
Ийм чанамал нь жимснээс багагүй үнэртэй, амттай, эдгэрэлттэй болдог. Үүнээс гадна, rosehip дэлбээний чанамал нь маш тааламжтай нил ягаан өнгөтэй байдаг.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- rosehip дэлбээ - 200 гр;
- элсэн чихэр - 2 tbsp;
- ус - 500 мл;
- нимбэгийн хүчил - ¼ ц / л.
Хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Сарнай цэцгийн дэлбээг жижиг саванд хийж, чанаж болгосон элсэн чихрийнхээ ½ хэсэгээр хучна. Найрлагыг нь буталж нунтаглаж 4-5 цагийн турш байлгана.
Холимог нэгэн төрлийн болж, хэмжээ нь буурсны дараа үлдсэн элсэн чихэрээ хайруулын тавган дээр асгаж, нимбэгийн хүчил нэмээд усанд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, савыг гал дээр гал дээр тавь.
Массыг хагас цагийн турш чанаж, үе үе хутгана. Дууссан сарнай цэцгийн дэлбээний чанамлыг угаасан саванд хийж, тагийг нь таглана.
Үрийг нь Rosehip саатал
Жижиг сарнайн хонго цэвэрлэх нь жинхэнэ өвдөлт байж болно. Эдгээр жимсийг үрээр нь сиропоор хамгийн сайн чанаж бэлтгэдэг. Бизнесийн зөв хандлагаар ийм саатал нь нэлээд амттай, анхилуун үнэртэй болно.
Орц:
- үртэй rosehip - 800 гр;
- элсэн чихэр - 550 гр;
- ус - 200 мл.
Хоол хийх технологи алхам алхамаар
Сарнайн хонго ишийг нь тайрч устай саванд хийж сайтар зайлна. Цэвэр жимсийг алчуур дээр хатаана.
Саванд ус хийнэ, түүнд элсэн чихэр нэмнэ. Амтат уусмалыг бага дулаанаар элсэн чихрийн үрийг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно.
Сарнайн хонгоаа саванд хийгээд чанамалаа өтгөн болтол нь чанаж идээрэй. Хөөсийг хайруулын тавган дээрээс цаг тухайд нь ав. Бэлэн чанамал металл таглаатай саванд хийнэ. Сарнайн жимсний чанамлыг үртэй хамт сэрүүн газар хадгална.
