Матнакаш бол маш амттай, агаартай, ер бусын зөөлөн армян талх бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Цаг заваа гаргаж, эдгээр гайхамшигтай нарийн боовыг жигнэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 500 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 1 овоолсон халбага;
- - элсэн чихэр - 0.5 халбага;
- - давс - 2 халбага;
- - бүлээн ус - 350-400 мл;
- - ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр дамжуулж хангалттай гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэхүү процедурын ачаар гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул матнакаш нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай болох болно.
Алхам 2
Гүн ёроолтой саванд бүлээн ус асгасны дараа түүнд дараахь найрлагыг нэмнэ: хуурай мөөгөнцөр, шигшсэн улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, давс. Үр хольцыг 20 минутын турш хутгана. Дараа нь аягатай зуурмагийг хүнсний хальсан дээр хучиж, нэлээд дулаан газар 60 минут байлгана.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа 2 удаа өссөн зуурсан гурилаа алган дээрээ буулгаж, усаар норгоод дахиад хэдэн минут зуурна. Уг процедурын дараа зуурсан гурилаа хагас цаг орчим бүлээн байлгана.
Алхам 4
Тохирсон зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Зуурмагийг дөрөвний нэг цагийн турш ийм байлгана.
Алхам 5
Зуурмагийн нэг хэсгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьсны дараа бялуу хийж, гадаргуу дээр нь бага хэмжээний ус түрхээд тойрог болон хэлбэрийн дагуу ховил болго. Арменийн талхыг 220 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэхийн тулд энэ хэлбэрээр илгээнэ үү.
Алхам 6
Эхний матнакашыг жигнэх үед хоёр дахь нь яг ижил аргаар хооллоорой.
Алхам 7
Үргэлж ширээн дээр дулаан боовоор үйлчил. Матнакаш бэлэн боллоо!
