Зуурсан өндөг бол хэзээ ч уйдахгүй хоол бөгөөд өглөөний хоол үргэлж янз бүр байх болно. Жишээлбэл, хөдөөгийн хэв маягаар эсвэл зууханд сам хорхойтой өндөглөдөг олон төрлийн амттай, сонирхолтой сонголтууд байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Талх croutons бүхий шарсан өндөгний хувьд:
- - хөх тарианы талх - 200 гр.
- -2 өндөг
- -1 хумс сармис
- - амсах давс
- - ногоонууд
- - ногоон сонгино
- - хайруулын ургамлын тос
- Улаан лоольтай өндөгний хувьд:
- -2 улаан лооль
- -2 өндөг
- - давс
- ¬-¬Мэргэжил
- - ногоонууд
- -ургамлын тос
- Бяслагтай Швейцарийн шарсан өндөгний хувьд:
- -2-3 өндөг
- -100 гр. бяслаг
- -ургамлын тос
- Хонь, мөөгтэй өндөгний хувьд:
- шампиньон - 200 гр.
- - хиам - 300 гр.
- - сонгино - 1 толгой
- -2 өндөг
- -ургамлын тос
- Хаштай шарсан өндөгний хувьд:
- -2 хаш
- -2 өндөг
- -ургамлын тос
- Улс орны хэв маягийн өндөгний хувьд:
- -100 гр. өөх тос
- -2 төмс
- - толгой сонгино
- -2 өндөг
- Зуурсан өндөг, сам хорхойн хувьд:
- -300 гр. сам хорхой
- -3 өндөг
- - цөцгийн тос - 10 гр.
- -100 гр. бяслаг
- - ногоонууд
- - газрын чинжүү
- Талханд хийсэн өндөгний хувьд:
- -Цагаан талх
- -2 өндөг
- - амсах давс
- Гэрийн бяслагтай өндөгний хувьд:
- -100 гр. ааруул
- -3 өндөг
- - яншуй ногоон
- - амт нь давс, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхтай тунхууны хамт шарсан өндөг. Хөх тарианы талхыг шоо болгон хувааж, сармисны хумстай хайруулын тавган дээр хуурна. Хоёр өндөгөөр цохино. Тендерт хүртэл хуурч, давсаар амталж, ургамал, ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
Алхам 2
Улаан лоолийн хамт өндөглөдөг. Улаан лоолийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурна. Хоёр өндөгийг хумсаар сэгсэрч, давс, амтлагчаа нэмж, улаан лооль дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Ургамлын хамт үйлчил.
Алхам 3
Бяслагтай Швейцарийн шарсан өндөг. Өндөгийг хумсаар сэгсэрнэ үү. Зөөлөн бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хоёр талдаа өндөгний хуушуурыг хуураад дараа нь бяслагны шоо дөрвөлжинг тавиад өндгөө хоёр дахин нугална. 5 минутын турш таглаатай байлгана.
Алхам 4
Хонины мах, мөөгөөр хийсэн өндөг. Шампиньоныг угааж, зүсмэлүүдээр хуваана. Сонгины жижиг толгойг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд мөөгтэй сонгино хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Жижиглэсэн сонирхогчийн мах, шарсан мах нэмнэ. Өндөгийг хумсны давсаар зодоод хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагны доор бэлэн байдалд хүргэнэ.
Алхам 5
Хаштай шарсан өндөг. Хашыг шоо болгон хувааж, давс цацаж, 20 минутын турш байлгана. Сармисын хумсаар ургамлын тосонд хашаа хуурна. Хоёр өндөг, давс, шарсан махыг зөөлөн болтол нь хагална.
Алхам 6
Улс орны хэв маягаар хийсэн өндөг. Бүх талаас нь хайруулын тавган дээр гахайн мах эсвэл гахайн махыг хуурна. Сонгино, төмсийг жижиг хэрчсэн хэрчинэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Төмс, сонгиноо гахайн маханд хуурч өндөглөнө. Тагийг нь таглаж, шарах хүртэл шарах. Ийм өндөг нь цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр ялангуяа амттай байх болно.
Алхам 7
Сам хорхойтой өндөглөдөг. Хальсалсан сам хорхойг цөцгийн тос, сармисанд шарсан байх ёстой. Галд тэсвэртэй хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, өндөг тус бүрт асгаж, сам хорхой нэмнэ. Нь чинжүү, сараалжтай бяслаг, ургамал нь цацаж. 15 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 8
Талханд өндөглөдөг. Цагаан талхыг зүсмэлүүд болгон хувааж, үйрмэгийг нь ав. Хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч, зүсмэл тус бүрт нэг өндөг асгаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал цацна. Бяслаг хайлж дуустал тагийг нь таглаж тавина. Нилээд жижиглэсэн яншуй, dill чимэглээрэй.
Алхам 9
Гэрийн бяслагтай өндөгний өндөг. Өндөгийг хөөсөртөл нь цохино. Ногоон сонгино, яншуйгаа жижиглэн хэрчинэ. Гэрийн хийсэн зуслангийн бяслагийг өндөгтэй хольж, ногооноо нэмээд хайруулын тавган дээр 2 минут хуурна, дараа нь жигнэмэгийн саванд шилжүүлэн зууханд шартал шарна.
