Муксун бол хулд загасны гэр бүлийн голын цагаан загас юм. Муксун мах нь тансаг амттай тул амттан гэж тооцогддог. Бага зэрэг давсалсан муксуныг онцгой үнэлдэг. Энэ загасыг мөн зүсэхэд ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хоолны дугаар 1. Даршилсан муксун (сугудай).
- Орц:
- 1 том muksun
- 2-3 том сонгино
- 70 гр ургамлын тос
- цуу эсвэл нимбэгний шүүс
- давс
- амсах чинжүү.
- Хоолны дугаар 2. Бага зэрэг давсалсан муксун. Орц:
- 1 том муксун загас,
- 0.5 кг давс (иодгүй),
- яншуй, dill,
- Сармисын 2 хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1.
Загасыг сайтар угааж, гэдэс дотрыг нь угаана. Үүнээс масштабыг ав.
Муксуныг хөлдөөсөн бол гэсгээн авчрахгүй байхыг хичээгээрэй, энэ тохиолдолд мах нь сүйрч магадгүй юм.
Алхам 2
Хальсалсан муксуныг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Муксуныг бэлтгэхийн тулд зөвхөн паалантай аяга таваг ашиглаарай.
Загасны хэсгүүдийг дотор нь байрлуул.
Алхам 4
Сонгиноо цагираг болгон хэрчиж загасанд нэмнэ.
Алхам 5
Загасны давс, чинжүү, 70 гр ургамлын тос асгаж сайтар холино.
Алхам 6
Муксуныг нимбэгний шүүс эсвэл цуутай шүрших. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг шинэхэн яншуй, dill эсвэл булан навч нэмнэ.
Алхам 7
Бүх найрлагыг нь хутгаад саванд тагийг нь тавь. Аяга тавгийг сэрүүн газар байрлуул.
Алхам 8
Бүх орцыг хутгаж, саванд тагийг нь тавь. Аяга тавгийг сэрүүн газар байрлуул.
Алхам 9
Та 3 цагийн дараа загас идэж болно.
Алхам 10
Хоолны дугаар 2.
Муксуныг зайлж, гэдэс дотор нь тавь. Загаснаас толгойг нь хайчилж ав, харин сэрвээ нь биш.
Алхам 11
Загасыг хоёр талын нурууны дагуу хурц хутгаар сүүл хүртэл нь хайчилж ав. Түүнээс нурууг нь ав.
Алхам 12
Загасыг гадна болон дотор талаас нь давсаар үрж цэвэрлээрэй. Муксуныг саванд хийж 2 цагийн турш давсална.
Алхам 13
Загас давсалж байх үед 2 хумс сармис, яншуй, dill нилээд цавчих. Тэдгээрийг холино.
Алхам 14
2 цагийн дараа загасыг аваад давстай усыг сайтар угаана. Болзошгүй нянг давстай хамт угаана.
Алхам 15
Загасны дотор талаас жижиг хэсгүүдэд хувааж, харин арьсыг гэмтээхгүй байх. Энэ нь ясыг зайлуулах шаардлагагүй юм.
Алхам 16
Арьс нь давсалсан загаснаас амархан арилдаг. Муксуны тайрч тайрч аваад саванд хийнэ.
Алхам 17
Загасны буланг ургамал, сармистай хамт цацна. Хоолоор үйлчилж болно.
