Peach бялуу нь гайхалтай амттай, гэхдээ маш хөнгөн, нарийн амттан юм. Шүүслэг тоор нь цөцгийтэй сайн зохицдог тул хамгийн тансаг тансаг хүмүүст хүртэл энэ амттан таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - бүйлс (80 гр);
- - гурил (170 гр);
- - элсэн чихэр (50 гр);
- - цөцгийн тос (125 гр);
- - өндөгний шар (2 ширхэг);
- - чимх давс.
- Цөцгийн хувьд:
- - сүү (200 мл);
- - цөцгий 10% өөх тос (200 мл);
- - элсэн чихэр (50 гр);
- - өндөгний шар (4 ширхэг);
- - гурил (2 халбага).
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - тоор (3-4 ширхэг);
- - ус (300 мл);
- - элсэн чихэр (100 гр);
- - ром (2 хоолны халбаганууд).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухаа 150 градус хүртэл халаагаад дотор нь бүйлсээ хатаагаад дараа нь хутгагч ашиглан жижиг үйрмэг болгоно. Жижиглэсэн бүйлсийг шигшсэн гурил, элсэн чихэртэй холино. Цөцгийн тосыг том шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн самар-гурилын холимогтой хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, 2 өндөгний шар, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь хурдан зуураад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 2
Өндөгний шарыг элсэн чихэр, гурил, 100 мл сүүтэй хольж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үлдсэн 100 мл сүүг цөцгийтэй хольж жижиг саванд хийнэ. Сүүтэй савыг зөөлөн гал дээр хийж, дээр нь өндөг-сүүний хольцыг буцалгахаас өмнө нэмээд өтгөртөл нь бүгдийг нь чанаж, байнга хутгана. Бэлэн тосыг шилэн аяганд хийж хөргөгчинд хийж, хүнсний хальсан бүрхүүлд хийнэ.
Алхам 3
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад дугуй жигнэмэгийн гадаргуу дээр жигд тарааж, хажуу талыг нь барина (дүүргэх том сагс авах хэрэгтэй). Зуурсан гурилыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь вандуйг өтгөн давхаргаар тарааж, жигнэх явцад зуурмаг хөөсрөхгүй. Шарах шүүгээгээ шарах шүүгээнд хийж, 25 минут орчим цайвар алтан хүрэн болтол жигнэнэ. Бид бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 4
Бялууг хөргөх үед 300 мл усыг 100 гр элсэн чихэртэй хольж буцалгана. Тоорыг хоёр хуваагаад үрийг нь аваад буцалж буй амтат усанд дүрээд 10 минут буцалгана. Савыг гал дээрээс аваад 2 хоолны халбагыг нэмнэ. Румын халбага, сэрүүн. Тоорыг хөргөсний дараа сиропоос нь аваад хальсыг нь цэвэрлээд зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 5
Зуурмагийг бялууны сууринд хийж, гадаргууг хутгаар тэгшлээд, дээр нь тоорын зүсмэлүүдээр бялууг чимэглээрэй. Бид 40-60 минутын турш бялууг хөргөгчинд хийж, дараа нь амттангаар үйлчилж болно.
