Мандарины бялуу нь нарийн бөгөөд амттай амттан юм. Мандаринтай бялууг ташуурдуулж өгөхийн тулд гэр бүл, зочид баяртай байх нь дамжиггүй. Ийм тансаг, сайхан амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өндөг - 3 ширхэг.
- - гурил - 1 шил
- - цөцгийн тос - 9 хоолны халбаганууд
- - элсэн чихэр - 8 хоолны халбаганууд
- - давс - 1/4 халбага
- - өтгөн тос - 1 шил
- - лаазалсан мандарин - 150 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн цөцгийн тосыг 7 хоолны халбагын элсэн чихэртэй саванд зөөлөн хөөсөртөл нь үрнэ. Дараа нь өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь тасралтгүй хумслаарай. Гурил, давс нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор гурилан жигнэмэгээр хийнэ. Хоолоо урьдчилан халаадаг зууханд хийнэ. Бялууг 180-190 градусын турш 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Модон саваагаар бэлэн байдлыг тодорхойл.
Алхам 3
Өтгөн болтол нэг халбага элсэн чихэртэй тосыг сайтар хөөсөрнө. Цөцгий тосыг гуравны нэгээр хуваана. Хөргөсөн царцдасыг том хавтгай тавган дээр байрлуулж, хажуу талыг нь цөцгийтэй сойзоорой.
Алхам 4
Лаазалсан мандарины зүсмэлүүдийг жүүснээс нь бага зэрэг хатаана. Шүүсийг ашиглан бялууг дараах байдлаар дэвтээнэ: модон саваагаар бялуунд цөөн хэдэн цоолж, мандарины шингэнийг нүхэнд хийнэ. Дараа нь бялууныхаа дээд хэсгийг ташуурдуулж цөцгийрүүлээд мандариний шаантагыг сайхан зохицуулаарай. Үлдсэн цөцгий тосыг нарийн боовны тариур дээр асгаж чимэглээрэй.
